日本米酒历史悠久，入口清香，甘冽爽口，受到世界各国人民的欢迎。但日本米酒对存放温度等环境因素要求严格，些微的温度变化就会引起酒质的下降，甚至是败坏。因此，日本NTT公司开展了使用RFID技术保持酒质新鲜的试验，通过严格监控运输过程中的温度变化来掌握米酒的品质变化。