近日，在北京、浙江等地关闭多个活禽交易市场，以“白条禽”取而代之。“白条禽”，是指平时在超市等可购买到，宰杀完毕后经过冷藏保存的禽肉。经过多年的努力，在对上市“白条禽”类及产品实行定点屠宰以来，禽类的私屠滥宰等违规行为逐步得到制止，上市肉品质量和食肉安全均得到提高。

利用科学技术和信息化管理手段来实行集中宰杀禽类，已成为防止高致病性禽流感通过市场环节传播的有效方法。朱同林说，RFID芯片植入技术又称无线射频识别，已在多个产品中应用，在家禽养殖、运输、屠宰和销售阶段使用FRID芯片记录，能较好的解决“白条禽”的可溯源问题。