溯源肉的经销商是长沙市首家溯源放心肉工程试点单位湖南红星盛业食品股份有限公司。据该公司溯源办公室主管刘波介绍，可追溯系统主要利用RFID溯源芯片记录猪肉的溯源信息，实现对生猪产品从养殖、屠宰、流通、加工、消费等各个环节的全程监督，形成生产经营者和市场开办方履责、行业自律、政府监督有机结合的食品安全三级防控体系，确保肉品安全。

你想知道你所购买的猪肉，从养殖、防疫到屠宰、流通等所有环节的“前世今生”吗？昨日，由长沙市“安全放心肉”溯源体系工程首家试点单位湖南红星盛业食品股份有限公司生产的“溯源放心肉”上市，凭借猪耳朵上的“射频识别电子标签”，消费者可凭购物小票上打印的猪肉身份信息，从网上查询到这些相关信息。

记者连日来走访了部分屠宰企业了解到，目前我市佳享、巨丰等大型生猪屠宰企业主动投入资金完善和延伸内部溯源管理系统，实现了猪肉食品从养殖、屠宰、销售全程信息化管理及产品质量可追溯。