食品的可追踪性近年来成为不论是由政府、食品生产制造者以至消费大众均所关心的一个问题。一般而言，要求落实食品可追踪性制度可有两个趋动因素：允诺趋动因素以及价值趋动因素。前者是法规制定管理机构对于社会对于食品来源以及安全与否关切之允诺响应，而后者则是产业伙伴在提高供应链效率进而建立品质与安全的品牌价值，渔产品亦不例外。