快速发展的同时,烘焙业也在积极拥抱人工智能,为转换智慧烘焙新赛道做准备。2018年11月,华南首家智慧烘焙店雪贝尔蛋糕在广州石榴岗路落地营业,正式拉开了智慧烘焙竞赛的帷幕。这家以刷脸点赞黑科技成名的网红蛋糕店,也成为了行业和大众关注的焦点。