冷链物流泛指在一些特殊需求商品（如部分医药和食品）的生产和消费环节中，为了保证这些商品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下，以保证其品质的一项系统工程。

当区块链技术被应用到冷链物流领域时，由于其低成本、高防伪能力的记录数据功能，带来冷链物流追溯监控等能力的极大提升。尽管仍然面临诸多挑战，但区块链在冷链监控追溯应用上的远大前景已确定无疑，冷链物流发展迎来蜕变的契机。