为了避免阳澄湖大闸蟹屡被模仿的尴尬，一些水产品牌商正在制定自有的身份确认体系。昨天，通威股份有限公司在北京正式推出其带有电子标签的“通威鱼”。这也是水产品企业中首家向消费者推出的可查询全程的追溯系统。通过手机短信等方式，消费者可以了解每条通威鱼从池塘到餐桌的全过程。 

　　去年年底，北京以及全国多个城市相继实施了水产品市场准入机制，商家销售水产品需要出示“水产品公示牌”，标明品种、产地等信息。“通威鱼在水产企业中首家自建了产品追溯体系。”通威公司相关负责人告诉记者，目前通威公司已与北京沃尔玛山姆会员店、易初莲花、北京华联等13家超市达成合作销售通威鱼，每条通威鱼的身上都挂了一个与之相对应的电子标签。他告诉记者，每个电子标签都具有惟一性，消费者拿着这个标签与商超设置的触摸屏进行连线，即可追溯查询到所买的每一条鱼的鱼种、繁殖、饲料、水质、产地、配送、销售等各个环节；同时，这个追溯系统也有助于政府部门、商超客户掌握有关信息。在价格方面，目前带有电子标签的无公害通威鱼比普通鱼价格高出20％—30％，精品鱼类则高出50％左右。 

　　在带有电子标签的水产品进入商超的同时，为了保证食品安全，很多餐饮企业也开始将目光转向了品牌货源。为了保障食品安全，降低餐饮企业经营风险，目前包括谭鱼头在内，京城已有10余家餐饮连锁店与通威鱼等品牌水产企业建立了战略合作伙伴关系，为其长期供应货源。