经过了从种猪源头、饲养、屠宰、分割、检疫、低温冷却到冷链运输的复杂过程，肉制品的“身世”仍然可以追查。占北京生鲜肉市场40%-50%顺鑫农业鹏程食品分公司率先构建了食品安全可追溯体系，使初级农产品也做到了可追溯和召回。

　　作为“好运北京”系列体育赛事的指定猪肉产品供应商，鹏程食品今年率先利用RFID食品安全可追溯体系进行了猪肉制品供应的大练兵。在肉制品生产加工过程中，以条码标贴或者电子标签作为有效的管理载体，所有猪肉制品做到了源头可追溯、信息可储存、流向可追查、产品可召回。从7月28日开始供应以来，截止8月27日第一阶段赛事结束，鹏程食品累计供应生肉制品9517.2公斤、熟肉制品4918.8公斤，实现了赛事期间所有猪肉使用单位的100%完全供应，圆满完成了“好运北京”体育赛事第一阶段的猪肉产品供应任务。

　　为了确保奥运食品安全以及今后猪肉食品供应，公司又投资1.8亿元在河北承德、河北迁安、辽宁建立了3个年出栏150万头生猪养殖基地，将于今年10月份竣工，为奥运食品供应提供了充足的可控猪源，完全可满足奥运市场需求。