一个苹果、一根萝卜，出了问题，马上可追踪到生产的农场和物流记录。这种广泛运用于欧美的食品全面追溯系统被引入武汉超市。 

　　不过，由于系统投入太大，武汉规模化运作农场不多，食品追溯制难在汉推广。 

武汉超市引进食品追溯制 

　　昨日，记者在麦德龙洪山商场看到，一盒新鲜的黄瓜，包装盒上印有追溯条形码。市民把黄瓜放置到专门的查询台上，一经扫描，就可查看到该产品的生产农场名称、地址、产品生产日期、物流信息以及检测报告。 

　　据介绍，今年上半年麦德龙商场试推行追溯系统，现在把扫描机引进卖场，方便市民随机查询，涵盖水果、蔬菜、肉类、蛋类等多个类别。 

　　该商场生鲜经理宋俊军说，追溯制对供应商有严格的筛选，农场、加工、物流必须达到标准。 

　　有了这种特别服务，追溯商品比普通商品稍贵一些。比如一款可追溯的茄子，售价在2.8元/斤，比普通茄子高5%。 

　　宋说，推出该系列产品，是为了让消费者食用更加放心，产品的全程可追溯不仅可以减少追踪合格产品的时间，而且一旦出现产品质量问题也可以减少召回的范围、降低召回的频率、减少风险。 

食品追溯制难推广 

　　今年中央一号文件提出，要实行严格的食品安全追溯制度。但记者从武汉一些超市获悉，目前食品安全追溯制尚难开展。 

　　武商量贩有关人士说，目前超市建立农产品直采基地，省去中间环节，超市与农民合作社直接对接。若产品出现问题，超市可以追溯到农户。但对市民来说，仅能从标签上看到厂家、生产日期等。 

　　中商平价一负责人说，现在商超企业在试行源头可控，但消费者的追溯较难。一是超市必须对源头采购有统一规范，二是供应商必须达到一定工业化水平，三是追溯条码投入很大，监控很难。 

　　一内部人士坦言，实施生鲜产品可追溯制，是一个投入很大的工程，上海、北京由政府买单支持，单靠哪个企业很难支撑。 
　　据了解，早在2007年麦德龙就成立了麦咨达公司，仅洪山商场生鲜产品就有2000种左右，目前可追溯产品却只占10%，今年年底计划覆盖到20%。 

　　记者获悉，目前在食品可追溯制中，商家更多选择河南、安徽等地供应商，武汉难分一杯羹。　武汉市农业局市场与质量安全处处长胡体良说，武汉地广人多，大多是小户经营，分散种植，农产品追溯制一直难破解，需要一些大型农业企业从源头种植、采摘、上市销售全盘操作，形成完整产业链。