上海青浦区各监管部门按照《2010上海世博会食品安全保障工作方案》的要求，精心部署和落实从农田到餐桌食品安全保障工作方案。在农产品安全环节，实行蔬菜产地准出制度和肉品质量信息追溯系统；在食品生产环节，深入企业检查台帐，开展快速检测，验证企业提供资料的真实性；在食品流通环节，采取定人定岗定责方式，实行全程“零距离”监管；在餐饮服务环节，充分运用国际先进的技术监测手段，对供博中心厨房实施食品溯源系统、RFID电子标签、实时温度监控，及时掌握供博企业食品原料来源、供货品种和数量、生产加工过程和运输入园信息等，做到园外、园内的无缝对接，确保了供博食品的安全。

　　据统计，上海青浦区区有供博食品生产流通企业16家，供博中心厨房8家。至6月底全区已开具蔬菜产品产地准出证明4000余份，供应世博配货中心食品59种、数量32.4吨，供应世博餐饮食品达340车次、63750人份、273余吨。