2010年3月3日电/明通新闻专线/--新春伊始，福建盼盼食品集团有限公司晋江分公司的复合薯片生产车间一片繁忙，生产线满负荷运转，员工们紧张有序地工作着。“有批出口的货快到交货期了，正在抓紧生产和检验。”该车间主任董建森向记者解释道。

    为了保证生产安全有序地开展，盼盼食品依托完善的管理体制，采取系列举措，多管齐下促进安全生产。
 

盼盼食品-复合薯片艾比利

    紧张生产  安全第一

    从去年9月份开始，随着订单大幅增加，生产任务加重，董建森加大了现场巡视管理的频率，频繁穿梭于各道工序，进行现场督查。与此同时，“安全生产”的口号也被频繁提及，成为盼盼各分公司不变的会议主题。“越是旺季的时候，越是要严格执行‘三个一’的生产管理制度，一刻都不能松懈。”提及旺季时期的生产安全问题，包括董建森在内的盼盼食品生产系统各级负责人异常严肃。

    这些负责人口中的“三个一”是指盼盼食品生产系统的管理制度：每年一次体检，生产系统员工每人都要有健康证；每隔一个小时，包装工序等负责手工操作的工人都必须重新洗手、消毒，更换新手套；每一个产品，都要经过多道检测程序后方能包装出厂。以复合薯片生产车间为例，在第二道合粉工序，有金属探测仪来提出材料中的金属物质；在第四道油炸工序，会对油的酸价进行实时监测，临近临界值时就会更换油；薯片油炸后到封口，每一片薯片都要经过金属探测器，进行金属探测，在这高风险阶段，对车间除湿以及人员卫生等环境有严格要求……

    “安全第一，这是盼盼一直以来秉承的生产理念。为保证产品的安全，集团公司制定了一系列严格的生产管理制度，即使在生产任务最为繁重的时候，我们也不曾有一丝懈怠。”盼盼食品生产系统相关负责人董先生表示，盼盼在全国各地16家分公司都严格执行该管理制度体系。

安全有序的生产线

    省级技术中心做好保障

    除了在生产阶段设置了多重监测环节，在生产车间之外，盼盼食品也做好了各项安全保障。

    据了解，盼盼食品在省内外拥有多个原材料基地，公司产品所用原材料大部分是来自自身的基地，这为生产出优质产品提供了极大的保障。“公司先后在省内晋江、南安、同安、福安、长汀等县(市)，以及省外沈阳、成都、汉川、白银等地建立了固定基地、‘订单农业’基地及中介收购基地12万多亩，这样保证了公司所需优质农产品原材料的供给。”该公司负责人程先生介绍道。

    此外，依托公司省级企业技术中心，盼盼食品对供应商进行年检，对原辅材料、包装材料、成品产品等进行定期检测，多管齐下，将安全检测进行到底。

    “在原辅材料和包材检测方面，除了能检测所有常规项目，我们还配置了能分析检测重金属与农残的原子吸收分光光度计以及能测防腐剂、抗氧化剂、包材溶剂残留量的气相色谱仪等先进仪器设备；每个月，对各车间进行空气质量检测，对生产设备、车间工作人员进行卫生监测。每一项都严格按照国家标准执行。”据盼盼食品技术中心负责人林先生介绍道。

    省级技术中心从头到尾的系列检测，为盼盼食品集团安全生产提供了最可靠的保障，使得盼盼食品始终坚持安全、营养、健康的原则。