俗语有云：民以食为天。而近年来人们对食品的关注已经上升到一个更高的层面——“食，以安最先。”从疯牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号到最近的“瘦肉精”事件，食品安全问题已时刻威胁着广大人民群众的身体健康。怎样才能解决食品安全这个关系到民生的问题？食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是实施跟踪与追溯的最大问题。那么，如何才能建立起一条“从农(牧)场到餐桌”的食品安全追溯体系呢?或许RFID可以解决这个问题。

     食品的供应链主要分为三个部分：种植与养殖；加工；仓储与物流运输。但这简单的三个部分在现实社会中分工日益细化，食品从原材料到顾客食用这当中已包含十几项的中间环节。因此，如何更好地控制食品加工中的各个环节，在提高效率的同时保证食品安全问题不出差错，成为所有食品厂商、民众、政府相关部门共同关注和急于解决的首要目标。

      将RFID 技术应用于食品安全，首先能建立准确、完整的食品供应链信息。RFID技术凭借其无线传输特性与物品标识的惟一性和安全性，在标签上能覆盖食品供应链全过程的所有信息数据，完成了100％追溯食品来源的解决方案，可以回答消费者关于“食品从哪里来，中间处理环节是否完善”等问题，并给出详细可靠的答案。 RFID的解决方案对每一件物品提供高效、详尽的控制，在从农场到消费者餐桌的整个食品供应链中，创建一系列可靠的食品信息。至此，RFID技术的应用可以完成两大食品安全管理目标：食品安全“源头”追溯和食品供应链透明化管理。

     说穿了，食品RFID的管理，这是一个大范围上的概念，从市场应用角度来看，此系统可分化出很多个RFID管理，主要的几个比如RFID仓库管理、RFID物流管理、RFID防伪、RFID流水线管理、RFID食品溯源等。这是对现有的RFID技术一个很有力的考验，如何将这些系统串成一线，这将是众多集成商以及开发商共同研究的话题。

      常州高特，秉承加拿大丰富的行业经验，提供完善的RFID硬件与技术支持,在原有的基础上积极开拓国内RFID市场，为食品安全筑起一个坚固的堡垒。

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常州高特电子技术有限公司 (www.CZGAOTe.com)是GAO RFID Inc.驻中国总部。常州高特立志尽快成为中国RFID和物联网产业的龙头企业之一。常州高特拥有全套RFID技术：低频（LF）、高频（HF）、超高频（UHF，GEN2）、有源和半无源阅读器和标签，解决方案，应用软件和中间件软件。公司的产品和服务能够根据不同需求来定制，并已广泛地应用到各个领域，比如资产跟踪、医疗保健、供应链、物流、人员管理、访问控制、库存控制和管理、现场维护服务和文档鉴定等方面。