记者昨从莆田市经贸委获悉，今年10月到11月，莆田市肉品质量安全信息可追溯系统将开始试运行。据食安办邓建庭介绍，届时莆田将建立市级肉品质量信息数据中心，与市区的生猪定点屠宰场、冷库、肉品配送中心、生鲜超市、集贸市场等数据终端连接，实现猪肉质量安全信息可追溯。

       定点建追溯系统

  　  据悉，肉品质量安全信息可追溯系统将覆盖从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程，该系统将有效地为政府监管、舆论和公众监督提供信息查询手段。系统具体实施范围为荔城区2个街道（镇海、拱辰）和城厢区2个（凤凰山、龙桥）所辖区域及城区直营（专卖）店。

  　  目前，区域内有生猪定点屠宰场1个、肉品配送中心1个、农贸市场14个、生鲜超市16家、直营（专卖）店15家。大部分定点系统建设预计将于2011年完成，2012年将主要建设除城北市场外的13个农贸市场。

       屠宰、流通全过程轻松查猪肉“身世”

   　 系统将以生猪产地检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据，以IC卡为信息传递载体，卡单同行、信息一致。肉品出厂前即将相应信息写入下游缓解经营主体IC卡，肉品批发中心则要与生猪屠宰企业、供应商、零售经营户或大宗用户通过IC卡进行数据交换，零售终端设备则需凭IC卡向屠宰或批发企业进货，记录肉品来源，以上各个环节信息同时都需上传至市级数据中心。

  　  据介绍，肉品质量安全信息可追溯系统建成后，消费者可以根据所购买商品上的安全追溯码，在自助查询终端上查询，也可通过互联网网站、手机短信、12312商务举报电话系统对肉品信息进行可追溯查询。在接到相关举报后，相关主管部门工作人员利用移动执法终端，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。

    　除了通过工作人员来了解肉品的来源，市民也可以到莆田市工业经济展示馆一楼当回“侦探”。工业经济展示馆内将建成肉品质量安全信息可追溯系统市级中心，囊括数据中心、管理中心、服务中心，形成生猪屠宰到猪肉流通的信息化追溯工作平台。