“放心肉”营销店售出的每一块猪肉,都将随之出具一份电子小票,凭借电子小票上的追溯码,消费者可以随时登陆网络查询系统,有关这块猪肉的生猪产地、屠宰场名称、营销店名称、猪肉部位、重量、价格及监督电话等所有信息一目了然。

　　胶南市正在加快推进“放心肉”服务体系建设,借助现代信息网络技术,最终将建立起以IC卡(肉品质量信息卡)为载体的网络追溯系统,实现生猪屠宰、肉品批发、零售等环节数据信息电子化传递,对生猪、肉品经营者的有关信息进行动态监管,打造来源可查、流向可追、数量可记、质量可控的“放心肉”服务体系。

　　7月13日,在位于胶南黄山路的盛德源放心肉专卖店,记者看到,20多平方米的店面宽敞明亮、整洁有序,据营业员介绍,他们刚刚按标准化放心肉营销店标准进行了改造装修,新添置了两个冷鲜柜。

　　“这样的营销店我们年内要建500家,明年再建300家。”胶南市财贸局副局长张经林说,“各生猪肉经营业户全部持肉品质量信息卡(IC)批发或入市进场经营,零售业户统一配置溯源电子秤。”

　　张经林介绍,胶南今年新建设的生猪产品市场交易平台8月份将启用,实现外来入市备案企业或其代理商批发的生猪肉在交易平台进行统一信息(来源)登记、统一抽样检测、统一查验换证、统一集中批发,连锁配送到各生猪肉营销店。同时,市里将调整优化本地生猪定点屠宰企业布局。两年内迁建2处、关闭4处,将全市生猪定点屠宰企业压缩至6处,实现生猪屠宰全部机械化。

　　“提供安全健康的冷鲜肉,也是我们这次‘放心肉’服务体系建设的亮点之一。”张经林说。

　　据了解,投资1800万元建设的储藏能力1万吨、面积6000平方米的冷藏库目前正在进行桩基施工,预计11月份完工。该市还将投资246万元购置10辆冷藏运输车,实现对生猪肉营销店的连锁配送。