10月3日，时逢中国滨州第十三届沾化冬枣节开幕之季，中国经济网记者相约好友一同驱车前往距京300多公里的冬枣之乡——山东沾化，亲身感受当地枣农的丰收之喜。
据介绍，正宗的沾化冬枣，十月上、中旬陆续成熟上市，其果形周正，呈圆形或扁圆形，状如小苹果，果面光亮，颜色鲜艳，半红或全红果呈赭红色；口感极佳，皮薄肉脆、甘甜爽口；营养丰富，含有18种人体必需的氨基酸和多种维生素，其中尤以维生素C的含量最为丰富，是苹果的80倍、梨的100倍，被营养专家称作“活维生素丸”，营养价值和保健作用居“百果之冠”。
冬枣在沾化县已有上千年的栽培历史。1995年，该县被国家命名为“中国冬枣之乡”。 2006年，沾化县被中国果品流通协会授予“中国冬枣第一县”。2008年，沾化冬枣在中国首届枣业大会上荣获金奖，被指定为北京奥运会推荐果品。2009年，沾化冬枣被评为“中国十大名枣”。2011年5月，沾化冬枣被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，同时入选“到山东不可不买的100种旅游特色商品”。
据了解，2011年沾化冬枣产量将超过6亿斤。该县开展的“沾化冬枣产业转型提升突破年”活动，促使沾化冬枣标准化生产面积达到100%，沾化冬枣品质得到大幅提升。
2010年，沾化冬枣总产达到6亿斤，全县农民人均冬枣收入达到7000元。为保持沾化冬枣产业科学健康发展，沾化县委、县政府科学决策、超前谋划，围绕抓质量、保品质，相继开展了沾化冬枣“质量达标年”、“质量效益年”、“产业创新年”、“‘三品’创优年”等活动，引导枣农严格按照标准化生产技术规程科学管理沾化冬枣生产，使沾化冬枣品质不断跃升。今年以来，该县以产业转型提升为突破口，力促沾化冬枣实现“品质革命”，实施“沾化冬枣标准化进万家”工程，实现了绿色、安全、标准化生产。目前，沃尔玛、家乐福、新合作等百家超市已在沾化建立“直采基地”。
沾化冬枣提质增效，得益于近年来该县布署实施的六项举措。
第一，科技创新，提升沾化冬枣良种化水平。
以科技为先导，在沾化冬枣品种改良上“推广二代、研发三代、复纯原生代”。对现有冬枣资源进行了搜集、整理和保护，选育出最具发展潜力的四倍体新品种-沾冬2号。建立良种采穗圃100亩、种苗繁育基地1000亩，改良面积5000亩。积极开展科技攻关和创新研究，不断深化与高等院校和科研院所的交流合作，在良种优系培育、生产、加工、销售等多个环节，加大技术创新力度，提高了产业效益。
第二，标准生产，提升沾化冬枣优质化水平。
实施枣园大改造，推行“三减三增”栽培模式。减密度，增光照，通过疏密间伐，使栽植密度控制在每亩110株以内，10年生以上树龄控制在56株以内，目前已完成10万亩。减产量，增质量，将亩产量控制在2000斤以内，做到了合理负载，适度丰产。减化肥，增有机肥，不断改革传统管理模式，减少化肥使用，增施有机肥料，推行测土配方施肥，逐步培育有机食品。
第三，质量监管，提升沾化冬枣安全化水平。
广泛开展放心农资下乡等活动，实行农资市场监管问责制度，对农资生产企业、农资经销户、种植业户进行重点跟踪监管。加强对沾化冬枣质量安全的监测，建立起了覆盖全县、贯穿生产经营全程的安全监管体系。依托山东省食品安全溯源平台，建立了沾化冬枣“二维码”溯源系统，推行质量安全追溯制度，确保了沾化冬枣质量安全。
第四，政策引导，提升沾化冬枣产业组织化水平。
实施政策扶持，培育各类市场经营主体，发展多种形式的冬枣专业合作组织。今年沾化县新增合作社24家，总数达到196家。严格落实林地政策。所有冬枣园全部落实《林地所有权证》、《林地使用权证》、《林地承包合同》，合同期不少于50年，给农民吃下了“定心丸”。
第五，品牌创建，提升沾化冬枣市场化水平。
沾化始终把保护品牌、打假促销作为冬枣产业发展的有力保障，每年组织千名干部“南下北上东拓西进”，分赴全国各地打假促销，建立起了遍布全国的销售网络。今年又组织11支打假促销队伍，分赴全国各大中城市开展打假促销活动，逐步建立起了遍布全国的销售网络，沾化冬枣享誉全国、走向世界的步伐明显加快。重视品牌建设，对沾化冬枣商标进行培育和保护，目前全县已注册沾化冬枣商标56件。做好“三品”认证工作，2011年完成绿色产品认证2个、有机产品转换认证1个。
第六，龙头带动，提升沾化冬枣产业化水平。
沾化县推广“企业＋基地＋农户”经营模式，鼓励沾化冬枣龙头企业与生产基地、农户之间通过建立起“利益共享、风险共担”的联结机制，先后培植沾化冬枣实业公司、浩华果汁等大型龙头企业，并成立了沾化冬枣协会，已发展会员1万余名，拥有标准化生产基地30万亩、保鲜能力5万吨。各乡镇（街道）均建立了“农超对接”或“农企对接”基地，直采基地面积达3.5万亩。围绕拉长、做粗产业链条，推动储存、销售、包装、物流、餐饮、旅游等沾化冬枣配套产业发展，形成了“一业兴、百业旺”的良好发展格局。
据悉，“沾化冬枣”地理标志证明商标已被国家工商总局认定为中国驰名商标，在第十三届中国滨州沾化冬枣节开幕式上正式授牌。“沾化冬枣”不仅是沾化靓丽的县域名片，更已成为沾化农民增收致富的最佳途径。