上周五，南海肉品统一配送工程正式启动。据悉，到六月底前，全区各农贸市场的生猪、牛、羊肉品将统一由肉品冷链运输专用车配送，以堵塞肉品运输过程中的监管漏洞，确保让老百姓吃上放心肉。

　　当日，南海区内唯一一家菜牛定点屠宰企业——大沥锦丰肉联厂正式启用四辆定制的肉品冷链运输专用车，对全区牛肉供应实行统一配送。记者看到，专用车的车厢两侧喷印了“佛山市肉品冷链运输专用车”字样以及企业名称和联系方式，密封的车厢内有悬挂链和导轨，以便对牛肉进行装运。据该企业有关负责人介绍，专用车是恒温的，车厢温度保持在0℃至18℃之间，配有消毒设施，每天至少消毒一次，并有消毒记录。他表示，“用冷链运输专用车能避免肉品在运输途中受到灰尘、细菌等污染，同时恒温运输更能保证肉的质量。”

　　据了解，为堵塞肉品运输过程中的监管漏洞，每辆冷链运输专用车还将装上GPS，并把信息接入南海区智慧城市管理指挥（应急）中心暨政务服务中心进行实时监控。市场监督、交通、城管、工商、农业、公安等部门将按照肉品统一配送的要求，根据各自职责实施监管。

　　李晓佳表示，肉品运输实行全程监督，确保没有来历不明的肉品，是肉品出厂过程中一个很重要的环节，相关部门将进一步加强协作，确保不会因此造成肉品供应价格的提高。

　　为做好肉品配送工作，南海去年７月就在里水合谊肉联厂开展试点。并在此基础上，对区内各市场肉品供应模式作出战略性调整。李晓佳透露，预计今年６月底全区所有屠宰企业全面铺开肉品统一配送之后，将有130辆冷链运输专用车全程配送肉品。

　　据了解，为确保让老百姓吃上放心肉，近年来，南海先后对生猪屠宰企业进行整合升级，目前，全区7家定点屠宰企业全部采用机械化屠宰，并对整个屠宰环节实行视频监控，同时与全国各地140多个符合安全认证的生猪养殖基地签定了“厂场挂钩”的生猪供应协议，从而有效地确保生猪供应的安全。

　　佛山市食品药品监督管理局有关负责人表示，南海在全市率先实行肉品统一配送，是一项惠及民生的新举措。而南海在生猪、牛、羊养殖、屠宰、配送三个方面层层把关，确保了肉品安全，这一经验将向全市推广。