菜从哪里来?条形码扫一扫!

　　去年12月，国家商务部将襄阳等15个城市纳入肉菜流通追溯体系试点城市。

　　本月14日，市政府下发《关于襄阳市区肉类蔬菜流通追溯体系建设实施方案的通知》(以下简称《通知》)，在全市4家屠宰厂(场)、两家蔬菜批发市场、25个标准化菜市场、20家大型超市、100家肉菜直销店及10家“产销对接”核心企业、20家团体消费单位安装相应设备，建设肉菜追溯体系，以便在年底前与中央追溯管理平台对接。

　　这个系统建好后，市民购买的肉菜出现问题，凭小票可查出其流通全过程，从而找到罪魁祸首，进行追责。

　　襄阳市区肉菜消费量三成从外地调运

　　襄阳市是农副产品消费大市。据统计，本地肉菜供应量达7成，其余靠从外地调运。

　　以2012年为例，襄阳市区猪肉消费量达到7.1万吨，人均消费52.6公斤，其中本地供应量5.5万吨，占77.5%，全部来自生猪定点屠宰场，外地调入量1.6万吨，占22.5%，主要来自省内外大型生猪定点屠宰企业;蔬菜类消费量达到33.5万吨，人均消费269公斤，其中本地供应量22.78万吨，占68%，主要来自蔬菜生产基地、蔬菜专业合作社和郊区菜农，外地调入量10.72万吨，占32%，主要来自山东、河南、广东、海南等地。

　　目前，全市共有生猪定点屠宰厂(场)45家，其中，市区4家;农副产品批发市场9家，市区3家。

　　襄阳四季青农贸城是全市最大的农副产品批发市场，蔬菜上市交易量占全市上市供应总量的40%以上;市区菜市场47家，大型超市21家，在农副产品特别是肉菜市场供应中占有重要地位，并日趋改变市场供应结构。

　　五大节点追溯子系统覆盖城区100家肉菜直销店

　　襄阳肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化。

　　简单地说，就是菜篮子一旦出现问题，到底出在生产、批发、运输还是零售环节，能马上“追”出源头。

　　襄阳肉菜流通追溯体系主要是建设市级信息追溯管理平台和生猪屠宰环节、肉菜批发环节、肉菜零售环节、消费环节及“产销对接”核心企业等五大流通节点的追溯子系统。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究、数据可分析。

　　在主城区范围内，将建设覆盖4家生猪定点屠宰厂(场)、两家蔬菜批发市场、25个标准化菜市场、20家大型超市、100家肉菜直销店以及10家“产销对接”核心企业、20家团体消费单位的肉菜流通追溯系统，初步形成猪肉从产地来源到消费全过程溯源，蔬菜在批发环节电子结算溯源，并逐步向零售消费环节拓展的肉菜流通追溯体系，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

　　四部门联手建设年底与中央追溯平台对接

　　作为“菜篮子”最重要的成员，肉类蔬菜是百姓需求和消费量最大的农产品。由于生产和流通的组织化、规模化以及产品的包装化水平不高，往往也最容易出现食品安全问题。按照《通知》要求，襄阳市肉菜流通追溯体系项目建设，由市商务局、农委、食品药品管理局、工商局等4部门联合开展。

　　市商务局承担襄阳市肉菜流通追溯管理平台建设，于12月前与中央追溯管理平台对接。

　　市商务局、市农委共同承担3个系统建设，即生猪屠宰环节追溯子系统建设，完成市区4家生猪定点屠宰厂(场)物联网技术改造，定点屠宰厂(场)和屠宰经营户身份资料采集和IC卡制作，生猪屠宰追溯子系统的软、硬件安装调试，实现市区生猪屠宰环节追溯子系统试运行等;肉菜批发环节追溯子系统建设，实行电子结算和批次追溯方式，完成批发市场肉菜追溯系统软、硬件安装调试及肉菜批发交易商身份资料采集和IC卡制作，实现批发环节追溯子系统试运行;10家“产销对接”企业追溯子系统建设。

　　而肉菜零售环节追溯子系统建设由市商务局、市食品药品监督管理局、市工商局承担;消费环节追溯子系统建设，由市商务局、市食品药品监督管理局为责任单位。

　　肉菜一旦出现质量问题凭小票可知流通全过程

　　“建立肉类蔬菜流通追溯平台后，以往在农贸市场里常见的普通电子秤将被统一更换成为新型的追溯电子秤。”市商务行政执法支队队长龚成斌说，这种电子秤与网络相连接，并统一配发，除了能称重计价外，这种追溯电子秤还将为前来买菜的顾客打印出一张标明买卖双方、菜的品种、单价、重量、价格以及追溯条码的电脑小票。

　　凭着小票上的这个追溯条码，市民可以非常容易地查询到手中肉菜的来源以及农残检测情况等。而一旦买到的肉菜出现质量安全问题，政府各级监管部门也能非常迅速地查到问题菜品的源头，并以最快速度召回同一批次的问题肉菜。

　　若在超市买菜，想要知道蔬菜产自哪里，只需拿起手机对着条码一扫，信息就一目了然。如买一斤豆腐，在超市设置的查询机上输入购物小票上打印的条码，即可显示豆腐的产地、中间环节各批发市场及批发商姓名等详细信息。