3月14日，2019年中国家电及消费电子博览会（简称AWE）在上海新国际博览中心拉开帷幕，展会现场，海尔冷柜携冰风暴立式冷冻柜新品亮相，凭借2倍速的冷冻速度，上演“滴水成冰”的“绝技”，吸引众多客商驻足参观。

AWE现场上演“滴水成冰”绝技

沿着AWE展厅路标，走进海尔冷柜展区现场，只见工作人员将常温状态的水放入爆冷抽屉后，水很快结成厚厚的冰层，极快的冷冻速度颠覆了人们对冻不透、冻得慢的冷冻认知。

据现场讲解员介绍道，海尔冰风暴立式冷冻柜搭载智能微风道科技，可集中整机冷量对爆冷抽屉进行制冷，实现速冻保鲜，使柜内温度短时间降至-28℃；而且，通过智能技术控制每个出风口，实现控温精准，制冷均匀、迅速。

2倍速爆冷科技极速降温

在日常生活中，我们经常会遇到冻虾解冻后，虾头变黑，牛肉化冻后，肉质松散且流血水等情况，严重影响了食用口感。专家分析，这主要是因为冷冻速度太慢使食材形成大片冰晶带，造成机械损伤，细胞破裂，汁液外流等，很难保证色泽、口感和质量。

而海尔冰风暴立式冷冻柜通过2倍速的爆冷科技，能使柜内温度短时间降到最低，缩短冰晶生成带时间，减小对细胞的损伤，充分保证了细胞的活性，确保蛋白质不变性、脂肪不氧化，食材的品质、口味、营养得以最大程度的还原。

一位用户在现场体验了爆冷设计后，表示很不可思议，“以前经常遇到食材冻不透变质情况，而海尔冷柜这么快的冷冻速度，连羊腿都能在短时间内冻透，以后再也不用担心这些问题了。”

业内专家分析，海尔冷柜通过此次在AWE上展示的“滴水成冰”实验，向行业释放了其冷冻保鲜科技实力。在“人单合一”模式的驱动下，海尔冷柜打造的多功能柜等立式冷冻柜产品矩阵也深受消费者的喜爱，其深耕用户群体的开放式创新模式红利渐现。