俗话说民以食为天，餐饮行业自古以来就备受欢迎。在当前全球经济发展持续减速的大环境下，传统餐饮企业出现许多日益凸显问题。
比如：盈利能力下降，原材料成本、人工成本、房屋成本、能源成本持续走高等问题，因为这类问题致使众多餐饮企业因资金链断裂纷纷关门。
从餐饮企业经营成本来看，据测算，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%;房租成本每上涨10%，毛利会降低约1.5%;电费成本每上涨10%，毛利会降低约0.3%。
怎样让餐厅在行业内脱颖而出，立于不败之地，降低成本刻不容缓！
NO1食材，物价蹭蹭涨，毛利哗哗降；降低成本，走不通！
NO2房租，物价涨，房租涨；自己购买店铺，太贵；降低成本，走不通！
NO3水电气：商业使用，是你想降就能降的吗？降低成本，走不通！
NO4人力，招工难、用工荒；最低工资标准上浮了，作为老板的你好意思降工资？降低成本，走不通！

没路走？
真的没路走吗？条条大路通罗马，食材、房租、水电气没办法，人力真的没办法吗？
——智慧餐台新出路
易科士智慧餐台是专为各类餐饮企业（美食城、火锅店、连锁自助快餐厅，以及各类食堂）解决自身招工难、运营效率低等问题推出的智能结算工具。从人力出发，老板不用降工资，一样降低成本。
该产品能让企业在配置智慧餐台、标价台与计价台并配合使用智慧餐台快速结算系统后在节省约40%人工成本的同时提高300%的运营效率。
智慧餐台是高度智能化的新一代餐厅，我们的想法是每一只餐盘都能记住自己的价格，因此我们在每一只餐盘底部植入RFID智能芯片，再用标价台给餐盘标上价格。当然，为节省成本，每一只餐盘都可以重复读写价格。之后，使用计价台去读每一只餐盘的价格，速度可达2秒1单，速度更快，计算更准！
原理：
利用RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

特点：
1.提高结算速度、结算准确度，有效防止人为原因造成失误，引起纠纷等现象发生。
2.实现自动结算，有效地加快客流速度，提高工作效率。
3.全新体验，从使用者来说，将餐盘在“结算区”一放，饭卡放在“读卡区”，，饭菜价格结算与付款就完成了，前后不超过一秒，无需人工手动操作。
4.菜品进行看得到摸得着模式，就餐者直观感受菜品，从而对菜品提出更加中肯评论。
5.智能化操作，与科技信息接轨，智慧餐台餐厅，更显高大上。
6.控制成本：智能化运营，使用者进行自选自助模式，无需工作人员为其点菜、传菜，从而节省点单、传菜人员，为餐厅节省人力成本。减少服务员，成本自然低;没有收银员，成本就会低;不要专人负责数据处理，成本也低;人数一减少，招聘培训费用下降;工作强度降低，人员流动率低，企事业单位用人潜在风险成本低。
餐厅或食堂使用智慧餐台快速结算系统，可避免以下问题：
1. 客人抱怨点好的菜品迟上、错上，甚至漏上，皆因服务员忘记落单，下错单，或厨房丢 单；
2. 繁忙时段，服务员疲于往返外场与厨房之间，腾不出时间招呼客人，日子一长，连熟客 也难免抱怨服务不好，流失不少生意；
3.客人多的时候，结账打单，等候时间太长，导致客人不耐烦，生意忙的时候，更 是时有跑单的情况发生；
4. 对餐品、饮料等销售情况没有及时和准确的掌握控制，无法进行科学的分析和预测，经 常会发生缺货、积货情况，该做成的生意却没有做成，造成不必要的损失；
5. 无法明确的原材料的损坏，损耗率高居不下，直接影响菜品定价策略，降低了竞争力， 造成利益的减少；
6. 每天收市后要花很多时间盘点，又难免事有差错，且手工做账，很难做到对产品销售、 顾客口味、客流等数据的相关分析，直接影响了门店的经营效益；
7. 即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况，如果有几个股东，更易产生不必要的 猜疑和不信任。
那么，如何才能让自己的餐饮店接受最专业的火锅信息化服务？使用智慧餐台，相信对自选式餐饮是个不二之选。
——案例：成都蜀九香火锅店