18日，记者从商务部在合肥举办的“批发环节看追溯”宣传体验活动中了解到，合肥市肉菜追溯体系建设一期已经完成，二期正在按信息化项目立项，未来合肥市肉菜追溯体系建设将扩点增加50个菜市场、50个超市和100个团体消费单位。

　　一卡在手可追溯到田间地头

　　“根据产地信息可以追踪到货物来自哪个地方的哪快田头，下游我们可以知道卖到哪个菜市场、超市、食堂，上下产业链连接起来，保证食品安全可追溯。”走进合肥周谷堆农产品批发市场，人们很容易发现市场里买卖双方都在使用一张类似公交卡的IC卡进行交易。事实上这张卡背后是一个庞大的肉菜结算追溯系统，通过这个系统可以查到某天某人的所有交易记录，包括交易农产品的品种、产地、数量、销售流向等信息。

　　据了解，作为商务部财政部批准的肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市之一，按照商务部试点要求和市政府批准的实施方案，到目前为止，合肥已完成肉类蔬菜流通追溯体系一个城市平台和屠宰、批发、菜市场、超市、团体消费单位五个子系统建设，完成了与中央平台技术测试对接。已建成运行1个肉菜批发市场、7个屠宰场、26个菜市场、45个超市、48个团体消费单位和5个配送中心的132个节点的肉类蔬菜流通追溯体系。

　　其中，肉类蔬菜批发实现全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯，为零售环节追溯系统建设和应用奠定了坚实的基础。试点菜市场追溯秤平均使用率以及菜市场、超市追溯数据平均上报率均超过70%。

　　二期扩点增加100个超市菜场

　　“肉菜批发实现全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯。目前在批发环节，肉、菜全部实现电子化结算的城市仅有合肥。”据介绍，结合合肥和周谷堆批发市场实际，相关部门成功开发应用了一套在电子结算条件下实现追溯的软硬件系统，应用手持终端进行热鲜肉批发交易，设立外来肉追溯换证登记中心，形成了全场的、彻底的、融入食品安全追溯功能的肉菜批发电子结算模式，达到政府实现追溯、企业提升管理、经营者交易便利的三方共赢的效果。

　　其中周谷堆肉类蔬菜批发追溯系统备案经营户超过21000户，批发经营户数超过了肉类蔬菜流通追溯部颁标准限定的单个流通节点经营户在 9999户以内的极限。周谷堆批发市场肉菜批发交易平均每天自动生成50000条批发追溯数据，成为试点城市所有批发市场生成追溯数据量最大的批发市场。合肥市上报的信息量是其他9个同批试点城市的总和还多。

　　现在合肥市肉菜追溯体系建设一期已经完成，二期正在按信息化项目立项，未来合肥市肉菜追溯体系建设将扩点增加50个菜市场、50个超市和100个团体消费单位，合肥市商务局相关人士介绍说。