最近，霍建华主演的悬疑惊悚大片《捉迷藏》取景地——青岛百年老里院火了，还引发人们对青岛老里院的追忆。不过，这些待拆迁的老里院很快将会消失，并且伴随着冬季的到来，消防安全形势也愈加严峻，尤其是厨房用火问题更加不容忽视。为此，公安消防部门还特别提醒居住在老里院的居民，注意厨房用火安全，避免忘关火导致火灾事故发生。

　　分布在青岛市黄岛路、四方路周边的老里院和北京的“胡同”、上海的“弄堂”一样，是青岛地域性传统民居的典型代表，它们大多数都有着100多年的历史。因此，这些错落有致的百年老楼经常成为电影、电视剧的取景地。但由于这些木质结构的老楼年久失修，存在较大安全隐患。

　　走进这些院落不难发现，里面的住户大多都是老年人和外来务工人员，狭小拥挤的空间里共用一个厕所，各种生活用品和杂物总是堆的满满当当，随便用几个木板围起来就是一个厨房。据附近的居民介绍，经常会有老人做饭时忘记关火导致烧干锅，甚至还把整个橱柜都给烧着了，很是危险。幸好消防员及时赶到，否则后果不堪设想。

　　现在，随着冬季的到来，各种火灾事故呈高发态势。为此，公安消防部门也提醒广大市民，居家生活除了要注意安全用电外，更要注意厨房安全，避免厨房里易燃物品堆积，做饭时更要及时关火，避免因为烧干锅导致的火灾事故发生。同时，有条件的居民最好选择具有防护装置的燃气灶具。

　　记者了解到，其实目前市场上已经出现了不少具备防护装置的灶具，像海尔推出的防干烧燃气灶，就能彻底避免因忘关火导致的安全事故发生。其特有的智能温感探头能检测锅底的温度，一旦检测到锅底温度异常高温(298℃)，燃气灶会自动做出烧干锅的判断，并通过传感器迅速关闭气源熄火保护，避免意外发生。

　　同时，当燃气灶检测到用户开着火忘记坐锅时，燃气灶也会在5分钟内自动熄火。另外，当燃气灶被溢出的水浇灭后，燃气灶也会在第一时间关闭气源，避免燃气泄漏，总能时刻保护厨房安全。

　　公安部消防局的统计数据显示，今年1—10月，全国共接报火灾25万起，死亡1261人，受伤895人，直接财产损失30.1亿元。从起火原因看，除电气是火灾的首要原因外，用火不慎也是重要的原因。而假如在全国范围内普及防干烧燃气灶，这不仅会成为减少厨房火灾安全事故的有效捷径，还将会为行动不便的老年人提供安全保障。