0 引言

　　中国人民历来对猪肉有着特殊的情感，新世纪以来，我国居民猪肉消费占肉类总消费的60%以上。然而，近些年来食品安全问题频发、猪肉价格波动行情大给养殖企业和养殖农户带来了巨大的挑战。物联网技术自1999年诞生以来，在很多领域带来了巨大的改变，尤其近5年发展更为迅猛，物联网技术与农业方面应用逐渐融合发展形成了农业物联网，畜牧业物联网是农业物联网的一个非常重要的分支。其借助于先进的传感技术、传输技术和信息处理技术，通过畜禽养殖环境、畜禽流通信息的感知，可靠传输以及智能处理，达到对养殖、流通环境的实时监测与科学控制，脱离传统养殖对人力资源的依赖，实现畜禽业全产业链的可持续发展。

　　1　农业物联网与智慧养猪

　　1.1　物联网技术应用于猪场环境控制管理

　　规模化养猪对环境管理的要求特别高，其主要受养殖种类、饲料品质、疫病防治、生长环境等因素的影响，而环境因素占有了近三分之一的比例。猪场的主要环境参数有温湿度、噪音、光照度和有害气体等。环境温度过高，将导致母猪的子宫内热，使得胎猪死亡或者发育不良。不同种类的猪在不同的生长期内其对温度的要求也不一样，大型的养殖场更需要监测多种环境参数，必然带来复杂的控制环节，使得劳动强度加大、工作任务重。

　　借助于物联网技术构建的猪场环境测控系统，通过获取各类传感器感知的信息就能实现对各种参数的有效采集，其智能化的管理模型能适应不同情况的需要。2015年，江苏省建湖县的玉龙生态黑猪养殖合作社用上了“物联网智能猪倌”，依靠20多人实现了10 000头猪的集中养殖管理，与过往的人工劳动比较，物联网养猪非常精准，由安装在猪场内的传感装置，温湿度、空气质量等数据能实时传输到PC终端，有任何一项数据超过设置的标准值，PC端就会自动报警，比如二氧化碳超标就能自动报警提醒，点击鼠标就能实现排风，并且一定时间内若无人工操作就能自动开启排风。

　　1.2　物联网技术应用于猪育种及疾病诊断

　　集约化的养殖中猪的育种和疾病管理也是重要问题之一。基于物联网平台的公猪站精液生产和质量控制系统达到了对公猪精液生产与质量控制环节的自动化采集和分析，为农户和管理部门提供了理想的解决方案，其有效改善了管理水平、降低了人工劳动强度、规范了操作流程、保障精液产品质量、提高母猪的配种成功率。

　　猪只的进食、饮水、休息、排泄等行为是判断它是否健康的重要依据，与人们通常观念的不同的是，猪是较为喜欢清洁的，在大型养殖场中，一定时间后，猪就可以自然地划分进食区、饮水区、休息区和排泄区等功能区域，且能够自觉在不同区域进行相应的活动。猪的进食等活动是否异样是区分它是否染病的重要信号之一，比如传染性肠胃炎等就能引起其进食行为反常，此类疾病严重时可能导致猪的死亡。智慧养猪的每一头猪都带有唯一的RFID(射频识别技术)身份识别芯片，可采用嵌入式装置安装在食槽内，对每只猪的进食行为进行全天候的监控，当猪进食产生异常时即可提醒农户对其进行疾病诊断。长周期的监测还可以对猪的生长情况进行统计和分析，帮助养殖户及时调整饲养方案。

　　1.3　物联网技术应用于猪的生态养殖

　　生态养猪则不同于传统围栏或猪场室内养殖，而是把猪放养到丛林中进行自然活动。生态养殖促进了猪的活动量，猪以自然环境下的杂草、树叶、野果等为主要饲料，提高了猪肉的品质，节省了饲料成本，确保了食品安全和无污染，其猪肉价格也远远高于普通养殖的猪肉，促进了农民增收。随着人们生活水平的提高，对食物的品质要求在逐渐提高，生态养殖是当前乃至未来养猪的一个重要发展方向。

　　然而，自然环境下的放养对猪的管理带来了问题，由于养殖面积大和山地、丛林环境复杂，猪的定位和救助成为了问题，基于RFID的定位识别解决了问题，给每个猪配置一片芯片，在山林间各个区域配置好感应装置和视频监控装置，借助于物联网构建的定位系统，可以实现对猪的活动情况进行精确定位以及视频监控，当猪遭遇恶劣情况被困时，确保养殖户能及时进行救助。

　　1.4　物联网应用于猪肉的流通管理

　　食品安全问题历来都是社会的热点问题。我国是一个猪肉消费大国，自2006年，商务部就着手进行肉菜可追溯食品安全信息平台的搭建，目前得到了初步的应用。物联网技术和互联网技术、移动通信技术、条码识别技术等结合，为肉类、兽药可追溯提供了便利，现在养殖户通过移动终端等工具记录生猪养殖过程的各类信息，消费者通过扫描二维码就可以对所购买的猪肉的饲养情况、免疫、用药情况等一看便知，改善了猪肉的消费体验，借助于电商平台，养殖户还可以获得消费者反馈的猪肉品质评价，及时地进行品种和饲养方案的调整。

　　2016年，上海生物电子标识股份有限公司运用物联网技术建立了监管部门、疾控部门、保险部门和养殖企业联通的数据共享平台，实现了猪养殖的全程信息化管理，防止病死猪肉流入市场，保障了食品安全的同时，借助于电子标识技术，简化了保险理赔流程，提高了理赔效率。

　　1.5　市场大数据与云平台为智慧养猪“添砖加瓦”

　　猪肉行情复杂多变，常常暴涨暴跌，正是由于对市场需求的不确定导致了养殖企业和养殖户对产能的盲目扩张和缩减。把全国主要地区的养殖量数据汇总入养猪业数据平台，使用大数据、云计算等先进技术对市场行情进行科学分析，有利于国家对猪养殖情况宏观调控和指导，避免养殖企业盲目养殖带来风险。另外，由物联网技术开发的供需平台，能够提供订单式的养殖，在一定程度上改善了市场供给，有助于减小猪肉价格的短期内大幅度波动。

　　2015年3月，安佑集团推出了“安佑云”，以互联网思维打造高现代智慧养猪业，探索高效、环保、健康的数字化管理的养猪新模式。其中借助于“云端照护”(猪病在线诊疗平台)，获取养殖户对猪的异常情况反馈，系统自动采用强大的数据库，及时进行疾病科学诊断，生成全面的诊断报告输出，给出解决方案，此外，用户还能够面对面和专家进行在线交流。有了“安佑云”，养殖者“点点鼠标、刷刷手机”就能实现对猪的计划管理、养殖环境管理、供应链、决策经营等方面的问题进行解决。

　　2 小结与展望

　　当前，我国的养猪市场正一步步地走向规模化、生态化、智能化，养殖设施设备和管理技术都有了非常大的改进，猪的生产效率和品质有了一定的提高。物联网技术在猪养殖、猪肉加工、猪产品流通等方面提供了大大的方便，节省了人力成本，基于物联网技术的绿色生态养猪、可溯源系统等为猪肉增值服务提供了技术支持。但是，当前物联网养殖也有存在着一系列的问题，比如前期投入成本高、物联网标准不统一、信息透明度差、共享不到位等，但我们相信随着科技的发展这些问题都将一一得到解决。各地养殖企业和养殖农户应当因地制宜、循序渐进，正视其所有的条件，有目的地进行智慧养猪和推广，走可持续发展的养殖道路。