最近，重庆市巴南区界石街道某小区3栋7楼一住户因为做饭时出门买菜忘关火导致了锅内水分烧干引发厨房火灾，所幸火势最终被扑灭。而像这种因为一时粗心导致厨房火灾险情的情况还有很多。尤其是在互联网消费时代，越来越多的人喜欢边做饭边娱乐、聊天，从而忘记关火，也正是因为这些小习惯导致烧干锅，甚至引发火灾事故，给人们的生命财产带来极大威胁。

　　忘关火差点烧掉整个厨房!

　　2018年5月12日20时许，重庆市巴南区界石派出所值班民警接辖区群众报警称界石街道某小区3栋7楼一住户家不停地冒出浓烟及糊味，敲其家门却一直没有反应。邻居当机立断，及时通知消防及公安，随后社区工作人员、物管保安联合破门而入，终将厨房大火扑灭，而当时屋内火苗已烧到油烟机，如不及时扑灭后果不堪设想。

　　随后，民警接到报警电话后立即赶往现场排查，经查原系业主锅中炖着肉就出门买菜忘关火，导致锅内水分烧干发生火情。而这种情况并非特例，全国各地因为同样原因导致的厨房火灾还有很多很多。

　　2017年9月7日上午，黄石市明珠广场某小区住户家中发生火灾，起火原因是住户在灶具煮东西时，离开厨房去打扫房屋。

　　2017年10月7日晚，敦化林业局三个年轻人因饮酒过量昏睡过去，忘记灶上还煮着方便面，造成浓烟和液化气外泄。

　　2018年3月13日晚，市城区四季花城小区3号楼3单元某户业主，做饭时忘记关火，引发了一场火灾。

　　而这些也仅仅是被报道出来的部分案例，厨房做饭时千万不可沉迷手机，分心、粗心这些看齐不起眼的小习惯可能就是导致厨房火灾的最大诱因!

　　去年全国燃气爆炸事故致104人死亡

　　记者查阅《2017年全国燃气灶爆炸事故数据分析报告》发现，2017年公开查询统计的燃气爆炸新闻有950起，其中室内燃气爆炸新闻680起，室外燃气泄漏及爆炸新闻270起。共造成104人死亡、1145+人受伤。2017年平均每月有79起燃气安全事故发生。

　　每一个数字的背后，都有或大或小的人身财产损失。也正因为燃气是主要家用燃料，燃气安全维护，燃气安全知识的普及变得刻不容缓。

　　远离厨房火灾既要“堵”又要“疏

　　据《家用燃气灶具》国家标准规定，自2009年1月1日起，无熄火保护的燃气灶具不得销售，如遇风吹或汤水溢出扑灭火焰时，熄火保护装置在60秒内，应切断气源，否则保护装置为不合格。这项规定出台后，把燃气灶意外熄火等隐患漏洞堵住了，但是由于人为主观因素导致的忘关火小习惯又如何疏解呢?

　　令人欣慰的是，目前市面已经据记者调查，目前市面上部分厨电品牌都已推出了带有防干烧字眼的燃气灶，但从整个厨电市场占比来看，仍属少数。

　　普及防干烧燃气灶可远离厨房火灾

　　调查发现，在目前已有防干烧燃气灶的品牌里面，海尔厨电是最早推出防干烧燃气灶的企业，早在2007年就已经申请了燃气灶防干烧的专利，2015年推出了防干烧燃气灶，其他品牌基本集中在2017年末到2018年初的时间，并牵头编制了《燃气灶防干烧标准》。

　　不过最能让安全眼见为实的是，海尔曾经做过防干烧燃气灶“纸锅烧水 水干锅不燃”的实验，连纸锅都不会干烧，正常锅具就更没有问题了，并且，海尔还迭代升级了红外防干烧燃气灶，比普通防干烧燃气灶探温更快更准，这一点也能证明其技术的成熟。而随着防干烧燃气灶的普及，将有效降低厨房火灾的发生概率。