5月18日下午，中国家电研究院旗下知电实验室对海尔红外防干烧燃气灶进行了产品测评，测试项目包括外观设计、红外防干烧等特色技术、性能客观测试等。同时，面向全国进行测评直播，让全国用户亲眼检验红外防干烧燃气灶性能。

　　忘关火易诱发厨房火灾，防干烧灶具解围用户

　　据了解，该款红外防干烧燃气灶可实现60秒不坐锅关气熄火，3分钟烧干锅自动关火熄气。中国家电研究院实验人员对其进行了红外防干烧技术实测，在无锅状态，开启大火燃烧，大约15秒左右，燃气灶检测不坐锅自动关气熄火。分别在灶头放置铁锅和不锈钢锅，国内加水约100ml，铁锅大约2分38秒水干熄火，不锈钢锅大约2分6秒水干熄火，测试合格!被评为最安全燃气灶。

　　据《2017年全国燃气灶爆炸事故数据分析报告》，2017年公开查询统计的燃气爆炸新闻有950起，其中室内燃气爆炸新闻680起，室外燃气泄漏及爆炸新闻270起。共造成104人死亡、1145+人受伤。2017年平均每月有79起燃气安全事故发生。2018年第一季度室内外见报燃气事故177余起，共造成13人死亡，141+受伤。仅因用户忘记关火导致厨房火灾事故见报事件，几乎每个月都存在。

　　伴随防干烧燃气灶的普及，将帮助用户解决因忘关火而导致的火灾隐患。目前市面上已有不少品牌发布了带有防干烧功能的燃气灶，海尔在2015年上市防干烧，其他品牌上市时间多集中在2017年末到2018年初，技术上主要是采用物理探温装置，多数品牌的具体防干烧细节尚未完全曝光。

　　油温过高增加致癌风险，灶具控制油温更健康

　　中国厨房烹饪普遍偏爱爆炒，但多数人在注重美味的同时容易忽略健康。调查发现，饮食最适宜油温为230℃，超过之后会产生丁二烯醛类等致癌物质，致癌风险大大增加。

　　在测评现场，还介绍了燃气灶的健康控温功能，当油温达到230℃，红外防干烧燃气灶自动调节油温，将烹饪油温控制在健康范围内。另外，记者发现海尔燃气灶有2个4.5KW大火力灶头，可以轻松搞定大火爆炒，为用户提供了健康大火力。

　　整体来说，中国家电研究院对海尔红外防干烧燃气灶的测评，为大家提供了更多的防干烧产品细节和技术交互演示，让用户在选购时有了参考依据。同时，红外防干烧技术的应用，也将为行业提供新升级思路，助力防干烧燃气灶的全国普及，有效减少燃气灶事故发生概率，保护居民生命财产安全与饮食健康。