人工智能时代，中外企业需要更多的开放合作。在近日举行的张江国际人工智能高峰论坛上，六七八九集团与IBM研发团队联合发布了“人工智能产业创新云平台”。它融合了IBM的Eco Cloud平台、Watson智能资产服务、Node Red技术组件等人工智能数字资产，以及六七八九集团集聚的科创生态资源，可提供包括资源、数据、培训、资讯、应用程序编程接口、端到端在内的全生命周期服务，有望为云平台用户缩短产品研发周期，降低运营风险和产品缺陷。

张江跨国企业联合孵化平台创始人、六七八九集团董事长吴家翔表示，在张江管委会的指导和支持下，六七八九集团创始团队联合IBM等多家跨国企业在张江国际创新港建设和运营张江跨国企业联合孵化平台。集团将围绕科技创新项目的服务，聚焦人工智能领域，联动更多的跨国企业、国际组织、本土企业、投资机构、科研院所等全球科技创新资源，以大中小企业融通的模式，打造人工智能产业创新平台，为科技创新企业提供全生命周期的服务和支持。

在张江国际人工智能高峰论坛上，中科院院士褚君浩、浦东新区副区长管小军、上海自贸区张江管理局副局长付军等嘉宾共同启动了人工智能创新生态联盟。来自长三角和其他省市的50多个地方政府代表、数十家跨国企业、200多位本土企业和投资机构的代表见证了这一刻。论坛上还举行了人工智能创新中心合作城市的签约仪式。

IBM全球副总裁曾建飙表示，食品科技是IBM未来5年关注的重点领域。据介绍，“5 in 5”是这家美国企业每年都会列出的重点研究项目，意指在未来5年中，科技会改变世界的5种方式，这也是IBM努力的方向。今年，“5 in 5”的主轴是用科技解决食品浪费和安全问题。

一家信息技术企业为何关注食品领域?曾建飙解释说，据估算，美国每年有15万吨食品被浪，全球每年有1500亿只橙子被浪费。其主要原因之一，是农场的生产和运输与市场需求存在信息不对称，导致大量产品滞销。为此，IBM计划将“数字孪生体”技术应用于各地农场。所谓“数字孪生体”，是充分利用物理模型、传感器更新、运行历史等数据，集成多学科、多物理量、多尺度、多概率的仿真过程，在虚拟空间中完成映射，从而反映相对应的实体装备的全生命周期过程。将这种源于工业互联网的技术应用于农场后，市场需求信息将变得“透明”，农场主等决策者可根据历史大数据分析、未来市场预测决定农产品的种植品种、数量和运输目的地，大幅减少食品浪费数量。

在食品安全领域，高科技也大有用武之地。食品含有的微生物多达上百万种，目前，食品监管部门采取的办法通常是抽查，并对部分食品进行检测分析。这种办法覆盖面有限，检测周期较长，往往需要一周左右。为此，IBM正在绘制“食品微生物基因图谱”，希望在未来实现快速检测，几小时乃至几分钟内就能出具检测报告，颠覆现有的食监部门抽检办法。“我们已积累了500TB食品微生物基因数据，”曾建飙说，“这个数据量如果转化为高清电视节目，要看17年才能看完。”未来，“食品微生物基因图谱”还可融入智能手机。用装有食品安全检测传感器的手机扫一下食物，用户就能知道它是否含有有害微生物。

据悉，IBM正在研发的部分食品科技也会向中国企业开放，寻找创新合作伙伴，争取早日将这些技术应用于中国市场。