冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

2021年1月下旬，湖南省计量检测研究院前往湖南省康程物流有限责任公司开展调研。与会人员就冷链温湿度的控制系统、控温方式、数据监控等内容进行了热烈的探讨，并针对湖南冷链物流温湿度地方标准提出了具体建议。

调研组将继续开展冷链企业相关情况，不断完善湖南省冷链行业地方标准，助力冷链企业快速发展。

冷链温度是冷链温度记录仪的简称，是一种应用于冷链体系中的设备。随着工业化技术的不断发展，疫苗、生物制剂和药品等对温度敏感的商品在加工、储存、运输、销售等过程中，需要对各个过程中的温度参数进行记录跟踪，以保证产品质量，这就是冷链系统。冷链物流是指温湿度敏感性产品在生产、贮藏、运输、销售各个环节中，始终处于预先制定的低温环境下，以保证物品质量，减少物流损耗的一项系统工程，一般分为冷藏(冻)加工、冷藏(冻)存储、冷藏(冻)运输及配送、冷藏(冻)销售四个部分，其中冷藏运输及配送环节是冷链物流的薄弱环节。水果的运输就属于冷链物流。

冷链温度记录仪通过先进的有源RFID技术和无线通讯技术进行结合，对产品的品质进行细致地、实时地管理。首先，温度标签会被加载到集装箱或目标物品(箱)上，待装运出发后，即持续记录物品所处环境的温度。一般有两种应用模式，一种是在每个中间站点或目的地一次性上传温度曲线，物流管理平台整合所有上传数据，分环节监控物品质量;另一种是在运输车辆/船舶上设置GPRS实时传输设备，物流管理平台能够不间断对目标物品进行监测。这两种模式的区别在于，后一种即实时模式能够起到抢救部分贵重物品的作用，而不仅仅是像前一种模式只能鉴定物品是否遭到损坏。当然，有源标签是标志某一个包装箱(柜)的，同一个集装箱内的不同包装单位是可以通过安装多个有源标签进行监测的。

该监测设备也可以配置GPS模块，通过GPS和GIS技术，监控中心可以对集装箱车辆进行地理位置定位和调度。

如果温度变化超出一个预先设定的范围，比如20℃～30℃，系统将自动给出预警。如果曲线中间有一段记录是明显低于20℃，此时可以根据此一时间查询相应的地点和外在环境，以便于探究相应的温湿度变化原因。

在途车辆信息采集：RFID读写器通过无线方式读取冷藏车厢内RFID电子温度标签，并通过数据线传输给GPS车载终端设备，同时GPS车载终端设备通过外置天线接收GPS定位卫星的定位信息。

在途车辆信息传输：GPS车载终端设备在获得温度信息和GPS定位信息通过GPRS无线网络发送到通信数据中心。通信数据中心再通过APN专用隧道将加密数据经路由器发送到GPS通讯网关，最后传输到数据库服务器。

实时数据采集系统，数据采集作为信息科学技术领域中一大重要技术，主要指采集信号对象的数据信息，并通过处理机制分析过滤数据和储存数据。综合运用数据采集技术、计算机技术、传感器技术和信号处理技术四大信息技术，建立实时自动数据采集与处理系统。数据采集系统是信号处理系统的关键部分，在现代仪器仪表等领域中得到广泛应用。按照是否需要PC机参与数据采集控制将数据采集系统分为独立式和非独立式两种。