近日，“西贝预制菜”风波持续发酵，消费者对餐饮透明化的呼声愈发高涨。在这场争议中，我们看到的不只是对某一家品牌的质疑，更是整个餐饮行业在数字化转型过程中面临的共同挑战——如何让消费者吃得明白、吃得放心？

餐饮供应链透明化

不只是“看得见”，更是“信得过”

事实上，消费者并非拒绝预制菜，而是拒绝“被隐瞒”。而对餐饮品牌而言，食材供应的管理效率、稳定性、损耗率等则是菜品管理的重点。

餐饮品牌若想建立信任，就必须在食材溯源、供应链管理、制作流程等环节实现真正的透明化，这对于供应链的管理提出了较高的要求——但这正是RFID技术能够发挥关键作用的领域。

RFID供应链管理流程

覆盖供应链全流程

不只是“管载具”，更是“管全程”

通过管理载具，把控供应链全流程

以RFID技术为核心的数字化管理方案，正在为餐饮行业带来全新可能。某大型餐饮连锁企业曾为食材供应管理苦恼：难以定位上万批食材在供应链中所处的环节，同时食材这类产品的特殊性使得管理不及时会带来较高的损耗率，对其使用RFID逐一对应管理也会导致成本过高。

勤业物联针对该企业需求，从另一个角度切入提供了供应链管理升级形式：以载具管理的形式，把控供应链食材流转动态，既保留了实时动态跟踪的优势，又更具性价比、更易落地。

RFID卡片标签：采用耐冲击、可打印的RFID卡片标签，植入周转箱与托盘，支持长期使用，以载具为载体，从而实现对食材从中央厨房到门店全程追踪；

RFID硬件设备：根据所需场景和功能，匹配合适的硬件设备。

·手持智能终端：无接触式快速扫描，支持批量读取，几秒即可读取近千个标签；

·RFID打印机：支持边打印边读写，快速赋能标签，绑定相应信息；

·工业平板：方便仓库随时调阅，可扫码即刻查询相关标签信息；

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方案深度考虑客户需求，创新性以载具管理切入供应链管理升级。落地后，该企业有效把控了食材流转轨迹，并在分拣、出入库等环节大大提升效率，自纠自查效率与准确度大幅提升，并将食材损耗率有效控制在1.2%以下，远低于行业平均水平，实现食材供应链数字化、透明化升级。

RFID解决方案的优势之一，在于能根据具体行业和场景进行分析，以多样化的产品和方案匹配最适合客户需求的定制化方案。

勤业物联载具管理方案

勤业物联以RFID技术为核心，不仅实现了载具的单品级管理，更借由对载具的管理深化对供应链环节流动的把控，打通了从制造、仓储、物流到门店的全链路数据闭环。对餐饮企业来说，消费者虽看不见背后的技术，却能通过最终餐品的品质与一致性，感受到数字化带来的安心与信任。

正如西贝所言要“打明牌”，餐饮行业的未来必将属于那些敢于透明、善于用数据说话的品牌。RFID技术与数字化管理不仅是一种工具，更是一种承诺——对食材负责，对消费者负责，以技术为基石，共建透明餐饮新生态。

勤业物联将持续深耕餐饮、物流、零售等领域，以领先的RFID产品与解决方案，助力更多企业实现数字化转型，打造真正透明、高效、可信的供应链体系。