系统概述

　　“食品安全溯源系统”采用自动数据采集技术，将各类产品原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦食品出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到食品生产的源头。

　　系统功能

　　食品安全质量跟踪与追溯体系实质是食品信息的记录与传递体系，它通过对食品信息的正确识别、如实记录与有效传递来发挥作用，解决食品质量安全问题;跟踪与追溯系统建立的目的在于识别、跟踪和追溯有关食品原料产地、加工、运输、仓储和销售过程中的相关活动信息。如果发现食品存在质量问题，就可以利用标识层层追踪产品到特定的销售商、加工商或原料供应商，确定食品质量问题的来源，以便采取有效纠正措施。食品安全质量跟踪与追溯体系的建立，为农户、消费者和社会提供了潜在的益处，对稳定食品安全销售市场，保证和稳定食品安全质量都具有重要意义。

　　解决方案

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　　系统特色

　　1、产品管理系统：可通过对各溯源控制点的信息进行规范化的标识、记录及查询，实现产品从种植(或养殖)到销售各环节的信息跟踪与追溯，达到对产品问题事先准确预警，事后快速处理的目的;

　　2、产品安全溯源管理系统：政府监管部门了解生产企业的基本状况、产品溯源信息、原材料来源及产品流向;

　　3、数据交换平台系统：销售者查询食品的原料产地、用肥用药、生产加工及质量安检等信息。

　　4、微商城购物平台：溯源平台可以加入各企业产品，通过溯源平台渠道进行采购，拓展微型商城体系建立，为消费者提供优质产品保障。

　　应用场景

　　食品溯源平台可应用于酒类、农产品及肉类等的防伪与追溯。

酒类防伪溯源