不仅是零售市场，批发市场中的肉类也将建追溯系统。昨天至今天，商务部在沪召开“放心肉”服务体系建设试点工作会议。上海市商委会上表示，将探索在本市大型肉类批发市场中分割肉交易实现追溯功能，确保团购肉品源头可追溯。  

　　市商委介绍，上海从2005年开始经过逐步摸索和反复调整，初步形成了针对肉品流通信息的追溯系统。该系统由一个数据中心和5个信息追溯子系统构成，以IC卡为载体，对猪肉流通各个环节进行动态监管和实时监控。本市已在15家生猪屠宰场、9家肉类批发市场、13家肉类配送中心、631家标准化菜市场、164家大卖场和30家外省市肉类加工厂建立了信息追溯系统。  

　　该系统所提供的零售终端可查询服务，让消费者在菜市场和超市购买肉品时，能通过在电子秤上打印的电子标签查询到购买肉品的生猪来源、加工企业、生产日期、检疫检验、流通环节、经营者等信息。市民只需登录上海市猪肉流通安全信息追溯系统网站点击追溯码查询，将猪肉电子标签上的追溯码输入便可获取肉品流通每个环节的相关信息，轻松实现明白消费、放心消费。  

　　下一步市商委将全面开展“放心肉”服务体系建设工作，推进生猪定点屠宰设置规划，在年内使生猪屠宰场总数控制在15家以内。完善猪肉流通安全信息追溯系统建设，意识促进已建成追溯系统企业的规范使用；二是扩大追溯系统覆盖面，探索在本市大型肉类批发市场中分割肉交易实现追溯功能，确保团购肉品源头可追溯。三是在本市600多家标准化菜市场建立食品安全查询系统。同时推进产业链、信息技术等方面工作。