近年来，随着食品安全意识不断深入人心，如何让市民放心购买自己的产品，成为商家非常关注的问题。记者昨日采访了解到，为确保质量安全，目前我市已有不少商家建立了一套食品可追溯系统，可追溯食品已达上千种，比去年剧增数倍。与此同时，政府也大力支持农产品等食品可追溯体系的建设。

　　禽畜果蔬干货来去有踪迹

　　昨日，刘小姐在仓山麦德龙超市挑选了一盒包装蔬菜，销售人员告诉她，只要根据产品包装上的可追溯码，就可上网查询到所购商品从“田间到餐桌”的一系列信息。刘小姐回家后按销售人员介绍的方法，先登录指定网站，再点击可追溯查询系统，输入包装盒上的追溯码。果然，蔬菜的农场名称、具体地理位置、经度纬度、生产流程、种植和收割情况、产品特性、加工工厂情况、使用化肥编号甚至运输路线图等都一目了然。“能了解各个生产流通环节的信息，买东西更放心了！”刘小姐说。

　　记者注意到，仓山麦德龙超市可追溯的食品已不仅局限于蔬菜，还涵盖了鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼、水果等。“去年6月份可追溯的食品还只有200多种，现在已有1000种了。”超市相关负责人告诉记者，目前可追溯食品涉及畜禽、果蔬、水产、乳品、综合等五大类，其中生鲜和果蔬在同类产品中所占的比例最大，约占20%。

　　另外，虽然沃尔玛、永辉、家乐福等超市目前尚未实现食品可追溯系统的电子化操作，但各超市负责人均表示，超市里面的食品都有各自的管理环节，每个环节都有记录，其追溯体系都是通过人工查询反溯到源头。沃尔玛超市相关负责人表示，目前相关职能部门已前往超市调研建立猪肉可追溯体系的相关情况。家乐福超市有关人士也表示，家乐福在北京、上海等地早已开始尝试猪肉和部分水果的可追溯管理，称为“家乐福品质体系”，福州也计划适时引入这一体系。

　　政企配合加强可追溯体系建设

　　据了解，省市政府也在积极探索、尝试建立可追溯体系的可能性。

　　在永辉超市黎明店，正在购物的李小姐提着一篮子食品走到一台类似取号机的电子屏幕前，拿起扫描枪逐一扫描食品，备案信息一目了然。该超市相关负责人告诉记者，这是省工商局自主开发的“食品流通在线查询系统”，今年7月投入使用。消费者只需拿起配备的扫描枪，扫描下预包装食品的条形码，便能获取该食品的检测报告、生产日期、生产企业的生产许可证等“户口”信息。该系统已陆续在我市试点，试点成功后，将向全省陆续推广。

　　记者还从业内获悉，今年1月，我省相关部门已在福州新华都超市五四店、福新店、火车站店及永辉超市华林店、屏山店、屏西店及黎明店开展生鲜食品的可追溯试点，在超市生鲜区放置食品安全查询机。

　　目前，我市食品的可追溯制还将进一步推进。今年6月，全市农产品质量安全工作现场会上就传出消息，我市将建立农产品可追溯制度，初步计划先在每个县（市）区选择1~3家龙头企业或专业合作社进行试点，在总结经验的基础上逐步向全市推广。根据省农业厅今年5月下发的《福建加快推进动物标识及疫病可追溯体系建设的通知》，我市今明两年将全面推进猪、牛、羊二维码耳标佩戴工作，未佩戴耳标的牲畜不得进入屠宰加工与流通环节，实现可追溯管理。目前，我市猪肉产品可追溯体系正在加紧筹备中。