超市过期食品如何处理，一直是消费者比较关心的问题，如何有效监管？温岭工商部门通过指导当地超市，建立了过期食品销毁电子监控系统，实行有效监管，确保过期食品重新流入市场的漏洞能够真正被堵住。
　　　
　　日前，温岭城东工商所工作人员例行检查，调出了温岭乐购超市的过期食品销毁视频记录，并与其书面记录进行了核对。通过视频可以清晰地看到，超市工作人员将当日过期的食品搬运到了销毁车间，认真清点了数量，把过期的面包和糕点掰断、捣碎，把变质的瓜果切碎，并作打包处理。据悉，温岭乐购单店每日的食品销毁金额在3000元左右。

　　工商执法人员介绍，规范的超市都会有相应的销毁程序，并且记录了台账，至于具体的销毁情况，就只能看企业的自觉性了，实施视频监控则可有效解决这一问题。在食品销毁监管环节中实行定点销毁、定时销毁、视频监控，可以确保过期变质食品得以安全销毁，防止问题食品回流供货商或者生产者。据悉，下一步超市的销毁监控系统将与工商部门的监控平台对接，让食品销毁过程更加公开透明，以便于消费者监督。