冷链运输泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

　　冷链运输监控利用RFID手持终端、移动通讯技术、GPS/北斗定位技术、温度传感技术、网络技术、数据库技术，实现了冷链物流中对温湿度的监控和对货品、运输车辆的定位，真正实现了物流可视化、货品可追溯、监管有据可依的目标。

　　在每个冷藏运输车中放入无线温度传感器，时时监控冷藏车内的温度，达到温度上下限时报警，并记录温度超限的具体时间、连续时长等数据。在装车过程中管理员用RFID手持终端对RFID标签逐一扫描，记录运输车辆的基本信息。当冷藏车到达接收点后，检查标签，采用RFID手持终端采集冷藏车内无线温度传感器的数据。核实运输配送信息是否准确，并将运输过程的数据通过运营网络上传到冷链云服务平台。

　　建立产品流通跟踪体系，对出现质量问题的产品进行召回和销毁，记录相关信息，生成各类接种服务报表,对发生质量缺陷的产品可以通过标签追溯自动查询等。运输环境温度实时监测，保证运输中产品质量;从库房到终端市场的信息跟踪管理，实现了货品可溯源管理，提高企业信誉度;实现了物流可视化、一体化。