“五一”前记者走访市场时发现,面对不断下滑的销售额,市区已经有商超开始从各方面增收节支来节约成本。其中,有的商超逐渐减少纸质价格标签的使用,转而用电子价格标签来代替;还有商场改变了购物车的使用方式,甚至取消了称重人员由收银台统一称重收费,商场内也增加了不少自助设备。业内人士分析,在目前零售业销售下行的背景下,商超只有改变一些原来的做法才能降低成本。
电子标签并非只为省钱
记者在市区江南一卖场看到,多数商品的纸质价格标签不见了,取而代之的是一块有无线液晶显示屏的电子标签,上面显示的信息和原来的差不多,有品名、产地、规格、价格和条码等,整个货架看起来更加整洁、统一。
“超市每年使用的价格标签有几十万个,光更换标签就要一笔不小的成本。”市区一家超市的负责人说,超市里有几万种单品,每个单品都得使用价格标签,而且很多单品因为促销、价格变化等原因每隔一段时间就得更换,在这个过程中涉及多项支出,有的还会出错。
据介绍,纸质标签更换成电子标签后,最大的优点就是可以更快捷地处理商品价格变化,减少原有的卡套、标签重复投入的同时,也大幅减少了员工的工作量。“以一家中等规模的超市为例,使用电子标签后一年估计可省下四五万元。同时它还可以减少一半左右的人工,这在目前招工难的情况下也是一种比较好的做法。”业内人士说。
其实对超市来说,电子标签还能减少标价信息的差错。一般来说,纸质标签的误差率在万分之一到万分之五,还会存在标签丢失的情况,这不仅让超市屡屡受罚,还因“价格欺诈”“诚信缺失”等影响了企业的声誉和形象。业内人士分析,除了增收节支,电子价签更大的意义在于帮助零售企业实现了线上线下商品信息价格实时保持一致,线上线下同库存管理,进而让陈列管理变成现实。此外,还能提升配送速度,帮助员工迅速确定商品位置,帮助配送人员快速找到商品。
多方面降低人工成本
除了价格标签,记者注意到,一些超市在购物车上安装了投币锁将各个购物车连在一起,消费者投币后可使用,用完将购物车重新连接后方可取币,这样就不再需要超市工作人员来整理购物车,也可减少购物车损坏产生的相关费用。此外,在不少超市,自助称重器、自助买单机等也越来越多。
近两年零售业销售处于下行的态势,根据相关数据统计,今年上半年全国50家重点大型零售企业零售额同比累计下降3.1%,且所有品类零售额均表现为同比下降。“对零售业来说,在经营压力加大的情况下,最重要的是从各个方面降低经营成本。”福泰隆超市有关负责人说,很多小的设备改善看似不起眼,但长期看就可节约不少的费用,根据中国连锁经营协会的调查,近3年国内零售业从业人员工资和社保费用的增长率分别达45%和38.2%,都高于销售额的增长,超市投放自助设备就可以降低人工成本。
“我们这个岁数,眼睛都不太好使,很多价签都看不清,字小内容也混杂,每次买东西都要问服务员,要是遇到个没有耐心的,我都不敢多问。现在新换的这个价签不错,看的非常清楚,很高端,上档次。”一位前来购物的大妈与记者聊了起来:“买菜的时候再也不用麻烦服务员了,上面都标的很清楚,不过取消称重员不太方便,收银台的人员身兼数职让收钱速度变慢了。”