我有一壶酒，可以慰风尘。尽倾江海里，赠饮天下人。

酒的文化在我国可以说是源远流长，其最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，说文解字中记载：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。 古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂?仪狄。杜康作秫酒。”

而一提起酒，大家想必脱口而出的就是“茅台”和“五粮液”这两大名酒，当下“飞天茅台酒”身价不菲且具有较高的收藏价值。但在茅台旗下，除了飞天以外，还有一款“茅台王子酒”，不过两者之间价格悬殊。近日，广西南宁捣毁了一个制售假冒名酒的窝点，有人将“茅台王子酒”灌装到“飞天茅台酒”的酒瓶当中，非法获利。

民警当场查获地上的成品，包括半成品在内的(飞天茅台)酒大概有90瓶，按照目前市场的价格来讲，案值大概是24万元左右。由于茅台是中国高端白酒的代表品牌，本身由于品牌、基因等就具有稀缺性，又具备了投资与升值的金融属性。临近春节，礼品市场、团购市场与宴请市场需求旺盛，这就让很多的造假团伙嗅到了“商机”。

每年年前年后全国多地曝出制贩假酒团伙被抓获的消息，他们仿冒出的“茅台酒”无论从包装、二维码、防伪标注、气味等各方面都与真茅台无异，让人防不胜防。

道高一尺，魔高一丈

茅台酒厂曾于2013年斥资1.27亿打造的“RFID”芯片防伪溯源系统，消费者用带有NFC功能的手机安装app后，靠近茅台酒胶帽便可查询真伪。这套防伪系统外部无法攻破，刚问世时效果非常好。但没过多久，造假者便来了，他们把反馈鉴定页面设置为造假者自制的仿真网站，用“李鬼”冒充“李逵”。随后2014年，芯片供应商出现内鬼，盗取700万条防伪数据，意味着可以制作700万个芯片。

假酒产业链触目惊心，“娘”造“狗”兑傻傻分不清

这还不算，对于消费者而言，鉴别难度最大的还是“拔头酒”。拔头酒就是把真酒的胶帽拔下来套在假酒上，是针对防伪芯片的第三代大规模造假。为了尽量逼真，造假者多会回收真酒瓶、瓶盖、胶帽，灌装假酒，利用胶帽热胀冷缩的特点将其再封装。因为拔头酒的胶帽是真的，所以喷码、芯片鉴定通通失去作用。

在今年七月河南警方破获一起大型“拔头酒”造假案中，造假团伙表示可以对市面上几十种名酒进行仿制，同时还承诺茅台、五粮液等名酒的芯片都可以过机防伪。

技术升级何惧魑魅魍魉

而面对消费者手中没有读写设备，无力对电子标签进行二次修改而产生的胶帽被重复利用这一痛点，我们不妨尝试NFC技术。NFC技术又称近场通信或称近距离无线通信，是一种短距离的高频无线通信技术，允许电子设备之间进行非接触式点对点数据传输，交换数据。这个技术由免接触式射频识别(RFID)演变而来。

它可以通过主动与被动两种模式交换数据。在被动模式下，启动近场通信的设备，也称为发起设备(主设备)，在整个通信过程中提供射频场(RF-field)。它可以选择106 kbps、212 kbps或424 kbps其中一种传输速度，将数据发送到另一台设备。另一台设备称为目标设备(从设备)，不必产生射频场，而使用负载调制(load modulation)技术，以相同的速度将数据传回发起设备。而在主动模式下，发起设备和目标设备都要产生自己的射频场，以进行通信。

市场上最新的NFC标签使用Type-5规格。Type-5标签与ISO/IEC 15693标准兼容，使其具有更长的读取距离或更小的天线。因此，它非常适合酒瓶，因为标签及其线圈必须保持隐藏状态。

同时我们还可以为电子标签加上防篡改系统，比如说在酒瓶上添加一个篡改环，如果有人移除了瓶子的顶部保护套，它便会失效。这就可以令不法分子难以对包装与芯片进行还原，进而达成防止二次灌装的目的。

结语

恰逢年节，购买酒液要注意三点：首先要通过正规渠道，比如茅台自己的云商、认证的电商平台以及专卖店系统;其次是主动查询，可以拨打茅台的电话进行编码查询;最后是不要贪小便宜，接近春节，茅台又处于稀缺状态，价格只会高不会低，过低的价格肯定值得警惕。

同时也要注意，好酒莫贪杯，贪杯必误事。