茶在生活是必不可少的饮品，饮茶习惯成了生活的常态。茶叶的质量一直是很多饮茶者的关注。近年来，由于茶叶质量安全危机频繁发生，引起了消费者的广泛关注，要保证茶叶产品的质量安全，须做到产品可追溯。“茶叶制品安全溯源系统”采用自动数据采集技术，将茶叶原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦茶叶出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小茶叶安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到茶叶生产的源头。

【系统结构】本系统分为三个主要部分：

一：企业产品管理系统。企业可通过对各溯源控制点的信息进行规范化的标识、记录及查询，实现产品从种植到销售各环节的信息跟踪与追溯，达到对产品问题事先准确预警，事后快速处理的目的;

二：产品安全溯源管理系统。政府监管部门了解生产企业的基本状况、产品溯源信息、原材料来源及产品流向;

三：数据交换平台系统。销售者查询茶叶制品的种植地、用肥用药、生产加工及质量安检等信息。

【全球首款RFID“电子身份”的普洱茶】

普洱茶是真是假、原料来自哪里、生产批号多少、储存地在哪儿……这些信息，只要用智能手机一扫，就能了解到你手中这款普洱茶的履历了。而早在2013中国(广州)国际茶业博览会上，由七彩云南庆沣祥普洱茶打造的全球首款拥有生产履历RFID“电子身份”的普洱茶—作品壹号的亮相吸引了众人眼球。

据了解，在此次茶博会上还发布了首个《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准，该标准从茶园、原料、生产、溯源等多环节，提出了全产业链更高要求的普洱茶制茶标准，今后，该标准也将对普洱茶产业起到一定的引领、带动作用。

值得一提的是，在广州茶博会上，一片可以喝的收藏艺术品普洱茶—作品壹号也吸引了众多投资者。据了解，该款普洱茶也是全球首款拥有“产品履历电子身份 证”的顶级普洱收藏茶。藏家通过扫描RFID电子身份证，就可以读取茶园、古树茶的履历等详细信息，增添收藏价值的同时，更方便藏家鉴别藏品的真伪，该款仅有1772片的普洱茶将限量发售。

【溯源控制点】

该系统结合企业对产品安全溯源的实际需要，选择了种植、收购、初加工、精加工、内包装、外包装、成品检验、分销等8个环节作为溯源控制点。拟定了各个控制点的溯源标识，并采用商品条码标识对各溯源标识编码，通过扫描物品容器、标签或包装物上的商品条码，即可获取有关数据编码的信息。

【RFID系统在茶叶制品各个环节的应用】

生产阶段：生产者把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息及其他必要的内容储存在RFID标签中，利用RFID标签对初始产品的信息和生产过程进行记录，在产品收购时，利用标签的信息对产品进行快速分拣，根据产品的不同情况给予不同的收购价格。

加工阶段：利用RFID标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节，对进入加工环节的产品，利用RFID标签中记录的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量，加工完成后，由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等内容添加到RFID标签中。在运输和仓储阶段：利用RFID标签了解和沿途安装的固定读写器跟踪运输车辆的运输路线和时间，在仓库进口、出口安装固定读写器，对产品的进、出库自动记录。很多农产品对存储条件、存储时间有较高的要求，利用RFID标签中记录的信息，迅速判断产品是否适合在某仓库存储，和还可以存储多久;在出库时，根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失;同时利用RFID还可以实现仓库的快速盘点，帮助管理人员随时了解仓库里产品的状况。

在销售阶段：商家利用RFID标签了解购入商品的状况，帮助商家实行准入管理。收款时，利用RFID标签比使用条形码能够更迅速的确认顾客购买商品的价格，减少顾客等待的时间。商家可以把商品的名称、销售时间、销售人员等信息写入RFID标签中，在顾客退货和商品召回时，对商品进行确认。当产品出现问题时，由于产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息存储在RFID标签中，根据RFID标签的内容可以追溯全过程。