一位致力于食品和饮料服务可持续性使命的英国商人，已经开发出一项结合RFID技术的解决方案，以消除一次性纸杯或塑料杯的使用。

Delete Cups创始人阿拉斯代尔·胡德的初创公司提供了该系统，其中包括带有射频识别（RFID）标签的可重复使用的饮料杯，部署在咖啡厅服务点的读取器，以及管理销售和退货交易的软件。

英国谢菲尔德的South Street Kitchen是现在正在部署该技术以提供更可持续的包装解决方案的咖啡馆之一，该公司的联合创始人雷切尔·科尼什表示。这家时令、素食、纯素的中东餐厅正在利用该系统来帮助实现用品完全循环的目标。

减少一次性纸杯的使用

在过去几年中，胡德一直在自己的咖啡店中测试该系统，并将这些店铺的技术方案出售，以便将技术扩展到整个英国乃至更远的地方。其目标是减少日常经营中产生的一次性杯子的数量。

大约四年前，胡德是一位咖啡店老板，他致力于经营可持续的业务，但开始寻找他所说的房间里的 “大象”的技术解决方案。

“当你试图生产环境友好的咖啡时，但使用的却是一次性杯子时，”他说，这样的解决方案在环境上是不可持续的。

尽管他考虑过采用现有的解决方案，但胡德表示：“仍然有许多东西在自称为解决方案。”他发现可重复使用容器追踪技术过于复杂；许多系统要求用户需要额外下载应用程序，无法内接API。

“这不是进步，”他说，认为解决方案必须至少与已有系统一样好，甚至更好。 下载应用程序只是增加了顾客获取咖啡杯的步骤。

使用解决方案减少一半成本

Delete Cups的成立（以其从咖啡店经营的垃圾中删除杯子的愿景命名）带来了一个软件系统，可以自动将任何独特对象上的射频识别（RFID）标签与交易关联起来，而无需访问客户详细信息或其账户详情。在2023年8月，胡德的咖啡店开始使用这个系统，而不是一次性杯子。

该系统设计得非常快速，而不需要顾客或咖啡师进行任何行为改变。

胡德的公司将该解决方案的价格设定为购买一次性杯子价格的50％，包括可重复使用的杯子、嵌入式RFID标签、读取器和管理交易和退货的软件。这意味着咖啡馆经理将不再需要购买任何一次性杯子。

该系统如何工作？

使用Delete系统，咖啡馆提供的是带有内置射频识别（RFID）标签的聚丙烯塑料杯。这些杯子由可持续包装公司Bockatech生产，据称可以至少持续500次洗涤循环。

当顾客下订单时，杯子被填满，咖啡师可以在杯子上写上顾客的名字，这个名字会在下一次洗涤时被冲刷掉。

顾客会被告知他们的饮品装在可重复使用的杯子中，如果他们把杯子带回任何参与的咖啡馆进行再次使用，他们将在购买时的账户中收到一英镑的退款。

在收银台，在销售交易过程中，订单的详细信息包括一项指向Delete Cups押金的项目，该押金被添加到购买咖啡的收费中。

饮品通过一个射频识别（RFID）结账垫递交给顾客，其中有一个读取器和天线捕获了杯子上射频识别（RFID）标签上编码的唯一ID。数据被软件捕获，并链接到付款软件。

利用读写器协助退货

顾客完成饮品后，他们将杯子退还给该咖啡馆或另一个参与的咖啡馆。射频识别（RFID）读取器通常内置在退还箱中，或者设在一个专用的柜台上。该读取器再次捕获标签ID，自动将资金返还给购买者。

该公司使用来自Core RFID的射频识别（RFID）标签，并由第三方制造商制造读取器用于该应用程序。

在临时场所，比如节日，公司可以设置带有射频识别（RFID）读取器的箱子，当杯子放入箱子时，读取器会捕获标签。此外，用户还可以使用普通的“哑箱”而不带有读取器。企业随后可以使用由Delete Cups提供的大批量结账射频识别（RFID）读取器，这些读取器被设计为可以一次性快速读取箱子中的所有杯子。

据胡德称，该系统在每次服务时都会删除杯子。当一个可重复使用的杯子第四次提供给顾客时，就能对环境产生积极的正面影响。

South Street Kitchen利用该系统减少了浪费

对于South Street Kitchen来说，这项技术有助于实现可持续性目标，减少潜在的浪费。

“我们始终努力减少外卖产品对环境的影响，使用Delete Cups将是向前迈出的重要一步”，该企业的联合创始人蒂姆·詹金斯说道。

在几家咖啡馆正在部署该技术的同时，Delete Cups正在与投资者进行洽谈。

长期来看，胡德表示，该技术还有其他应用，未来几个月可能会部署，例如管理园艺中使用的容器。花园中心的顾客可以购买带有嵌入式射频识别（RFID）标签的可返还盆中的植物。

类似于咖啡杯模式，顾客每次将盆中的植物取走后归还盆子时，都会自动退还押金。

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