近年来，我国食品安全事件频发。毒奶粉、苏丹红、地沟油······“民以食为天，食以安为先。”食品质量安全直接关乎民生，关系到人民群众的生命健康和切身利益。屡禁不止的食品安全事件正不断蚕食着消费者对食品安全的信心。业内普遍认为，目前电子信息追溯系统主要使用超高频RFID技术。

“到底什么样的奶才是放心奶？”日前，天津市质监局公布了《示范奶牛场生产管理规范》《示范乳制品企业生产管理规范》《乳制品销售管理规范》三项地方标准，分别对奶源、生产企业、销售环节做出规范。三项标准将于2013年2月15日实施，“初乳不能混入商品奶中”“乳制品企业应建立电子信息追溯系统”“‘赠品’字样标识不得遮盖产品生产日期及保质期”等市民关注的内容被纳入标准的规定中。

电子信息追溯系统就像身份证查询系统一样，其外在表现形式-电子标签， 本质上就是一种身份认证，能够真正实现“一物一码”。RFID 技术在节省大量人力的同时避免了人为因素的干扰，通过同计算机技术、网络技术、数据库技术等的结合，可以在从生产到销售的各个环节上跟踪产品，实时掌握产品的动态信息。

全国将建立起统一的乳制品生产经营企业信息数据库，在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产企业试点建设电子信息追溯系统。今天上午，国务院办公厅发出“2011年食品安全重点工作安排的通知”。通知特别指出，将修订《国家重大食品安全事故应急预案》，应对食品安全事故的快速反应机制和程序。

国务院办公厅日前下发《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，这是电子标签的首次全行业应用。电子标签正逐步走向普及，“奶粉身份证”或成电子标签发展的跨越契机。

商务部日前表示正着手建设覆盖全国的食品流通电子信息追溯管理体系，将用2年至3年时间，让每件产品从生产环节开始，就拥有一张“电子身份证”，最终直达消费者手中，以应对假冒伪劣产品的猖獗给消费者、生产企业和市场声誉所造成的侵害。

根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》:质检总局、工商总局、农业部、商务部、食品药品监管局等将研究以婴幼儿配方乳粉和原料乳粉为试点推行电子信息追溯系统,实现从奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的全程有效监管。

9月25 日，国务院办公厅下发《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，要求“2011 年年底前完成婴幼儿配方乳粉和原料乳粉电子信息追溯系统建设和相关标准、法规的制定，并逐步在乳品行业推行电子信息追溯系统。”

据中国政府网消息，国务院办公厅日前下发关于进一步加强乳品质量安全工作的通知。通知要求，质检总局、工商总局、农业部、商务部、食品药品监管局要会同有关部门抓紧研究以婴幼儿配方乳粉和原料乳粉为试点推行电子信息追溯系统，实现从奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的全程有效监管，确保对产品在任何环节都能快速辨别真伪。