建设生猪全链条追溯信息管理体系，有助于实现及时掌握猪价波动，调控、稳定生猪市场;有利于增强政府部门对发生食品安全问题的预警与处理能力;有利于促使生产者按照无公害畜禽安全生产标准进行生产与加工，从源头上保证生猪产品质量安全水平。

红垦肉类加工公司为生猪佩戴上了电子耳标，耳标和人的“身份证”作用差不多，这头猪的出生地、生日、性别等信息上面都有。在杭州萧山，以此为代表的一套“生猪追溯体系”正在形成，将对每一头生猪从养殖到售卖的全过程进行有效监督。

6月17日上午，2013年长沙市食品安全宣传周启动仪式在星沙通程商业广场举行。湖南天府生态农业有限公司携手湖南本土物联网领军企业长沙艾尔丰华电子科技有限公司，首次将其搭建的“罗代黑猪防伪追溯管理系统”正式亮相。该平台是湖南首家采用基于RFID技术电子耳标的生猪追溯系统，系统的成功运行将推动艾尔丰华公司全面进军农业畜牧业领域。

生猪追溯体系采用RFID技术，通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息管理，以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉品交易凭证和绑定在猪腿上的RFID电子标签为流向依据，实现来源信息与流向信息的对接；在猪肉入场时市场监管方通过手持设备扫描猪腿上的RFID电子标签，核对其进货来源信息；在销售环节通过溯源电子秤向消费者打印带有追溯码的溯源小票。

借助物联网技术，上海爱森肉食品公司出品的生猪都戴上了 “智能耳标”，在此基础上，本市已初步建立了生猪产品追溯系统，通过电子秤上打印的电子标签，就能查询一头猪从生产、疫病防控、出栏、屠宰、检疫，到分割、销售、上餐桌的“来龙去脉”。

“爱森”给每只猪都上了RFID技术的电子耳标，记录个体档案，出栏、用药和免疫信息等一目了然，有助饲养过程中避免出现影响肉质安全的因素。屠宰过程中，通过RFID读写器读取生猪耳标信息，将相关屠宰信息与生猪屠宰信息进行对应后，生成10位追溯码，顾客在购买了“爱森”猪肉之后，可以根据收银条上的追溯码对于生猪信息的查询。

日前，记者从成都市高新区了解到，为加强食品监管，成都高新区今后5年将投入1000万余元建食品“安全网”，在集贸市场推行“三化”标准，建立实施生猪追溯体系，同时推行农产品检测、餐饮业刷卡购肉、餐厨垃圾公示等制度建设。

为确保节日期间猪肉食品安全，成都市商务局执法大队会同各区（市）县商务部门，在公安和当地政府的配合下，开展了节前肉品质量安全大检查。