近日，本刊记者来到位于天津滨海新区生态城动漫园的京东X无人超市，切身进行了一次购物体验。

　　首次进入京东无人超市之前，要先进行身份注册，即通过京东App绑定用户身份和支付信息，并用手机拍摄一张清晰的面部照片上传，即会生成一个用户身份二维码，整个注册过程大约需要3至5分钟，年轻人可以比较轻松地注册成功，但一部分中老年人在绑定过程中则需要不断询问身边的工作人员和年轻人。注册成功之后，便到在入口处扫描手机上的身份二维码，同时面对摄像头刷脸，入口闸门便可打开。在入口刷脸环节，平均每人大约是10秒左右即可通行成功，但由于记者体验当天无人超市的顾客较多，门口依旧排起了长队。
　　
　　位于天津滨海新区的这家无人超市是京东目前在全国投放运营的全国最大的一家，面积达170平方米，店内商品琳琅满目，包括零食、酒饮、蔬果、日用等，每件商品上都贴有一个长约5.5厘米的标签，这是每个商品唯一的RFID（射频识别）芯片，里面记录着商品信息，在结算通道中布设有天线，可以识别商品的信息。
　　
　　这个标签也是出门结账时的标识。当顾客购买结束后，只需在结算通道指定位置站定，不需要依次拿出所购商品，系统会根据之前录入的人脸信息进行识别，便可进行自动扣款。本刊记者此次购物4件，结算时长约需要1至2分钟。无人APP设置的是小额免密支付，“无密码超市消费，即拿即走，每日最多5次，单次最高500”。
　　
　　本刊记者在现场了解到，天津的京东X无人超市1月18日开业首日从16:30至22:00的统计数据显示，在不到6小时的时间内客流量达到1500人，营业额超过10万元；开业第二天销售额高达152877元，以9:00—22:00的营业时间计算，平均每分钟完成销售额196元。
　　
　　2017年成为无人零售元年
　　
　　2016年年底，亚马逊宣布推出Amazon Go的概念店，提出通过用户扫描进店，自动结款，免去顾客排队、支付的操作，为“无人零售”这个概念打下了基础。
　　
　　到2017年，我国相继诞生了一批无人便利店、无人超市。缤果盒子、F5未来商店、take go无人店、24爱购、便利蜂等纷纷涌现。同年7月的淘宝造物节期间，阿里巴巴推出体验项目——“淘咖啡”。 淘咖啡是一个占地达200平方线下实体店，可容纳用户50人以上。在用户首次进店时，需要打开手机淘宝扫码获得电子入场码（签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款等），通过认证闸机后进入购物区。而当用户离店时，需要经过一道结算门，它由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，便会自动开启；几秒钟后，第二道门开启，此时结算门已经完成了扣款。扣款完成的同时，旁边会有机器提醒本次支付宝扣款金额等。
　　
　　同年10月，京东首家X无人超市在其总部大楼开业。进入今年1月，京东X无人超市在烟台、大连、天津等地先后开业。京东集团X事业部无人超市总经理宋鹏表示，“春节将有更多国内城市的无人超市开业，2018年京东计划开店上百家。此外，京东首家海外X无人超市也将在近期开张迎客。”
　　
　　无人超市的快捷方便和巨头垄断尚未形成，让该市场成为一片蓝海。同时，线上电商的红利缩减、线下零售的人力成本高企等原因也成为发展无人超市的推手，吸引各大企业纷纷深耕这一领域。目前，无人超市内不需要专人值守，会设置店长岗位，通常一个店长会管理多家店铺，以巡店的形式保障正常的运营。理货、上架等工作由兼职小时工或配送员利用下班之余的时间来完成，从而大幅降低人力成本。随着技术的研发更新，下一步还将实现机器人补货。虽然无人超市还无法做到真正意义上的无人，但也不难看出，在降低人力成本上无人超市依旧有很大的优势，无人零售已成为电商巨头又一竞争领域。
　　
　　供应链为取胜法宝
　　
　　无人超市要想真正做到便利，必须实现规模化。而规模化不仅是对无人超市内的硬件设施生产的供应链提出严格要求，对产品销售的供应链也有很高的要求。去年9月底，在缤果盒子的品牌战略发布会上，创始人陈子林曾表示，最害怕巨头们涌进来。相比来看，巨头从资金链到采购到物流等各环节都已有较为完善的体系，形成了一套系统的供应链，在市场扩张方面要更具优势。
　　
　　从资本来看，亚马逊、阿里自不用说，Take Go的背后（合作）有娃哈哈和京东新通路，缤果盒子的背后是（投资方）欧尚中国与大润发背后母公司高鑫零售，没有资金链的初创企业是很难仅凭资本的支持进行迅速扩张的。京东X事业部无人超市市场总监郭晓蓉在接受本刊记者采访时表示，无人超市在前沿科技设备的一次性投入方面会高于传统超市，但是在后期运营过程中，所节约的人力成本会逐渐对前期的一次性设备投入进行弥补。随着时间的推移，人力成本节约的积累和综合成本不断下降会比传统超市成本更低。但在前期大规模的投入建店时还是需要较充足的资金流。
　　
　　在无人超市硬件研发方面，电商巨头企业有了前期在此方面的积累，能够更快速的适应发展。以京东为例，企业内有专门的X事业部，以研发黑科技产品为主，无人仓、无人机、无人车等都是该部门的研发内容，因为有专业部门的配合，在无人超市落地过程中遇到的问题可以在第一时间通过技术手段积极进行解决。
　　
　　在商品仓储、物流方面，京东已形成一套较为完善的供应链系统。利用其自身的大数据和智能补货系统，无人超市的销售数据会实施反馈给补货系统，据库存量和销售预计，触发系统下单，自动补货。截至去年9月30日，京东物流基础设施建设日趋完善，在全国拥有405个大型仓库，覆盖了2830个区县，因此无人超市在选址时也不会将与仓库的距离作为依据。京东无人超市运营负责人牟广森介绍，京东利用站点分布、自营配送员的优势，对门店进行配送员闲时补货。据了解，京东补货员按照件数付费，从而最大限度地提升门店补货效率、降低运营成本，也能帮助提高配送员的收入。
　　
　　仍有痛点待解
　　
　　本刊记者在无人超市门口看到，不少顾客都对无人超市很感兴趣，但由于首次进店需要注册、绑定、拍照，不少顾客在听到工作人员介绍后觉得麻烦就扭头走开。郭晓蓉向记者表示，制约无人超市发展的最大瓶颈是用户习惯培养，熟悉进店购物流程，并逐渐接受这种全新的购物场景和支付方式。
　　
　　另外，今年1月22日，亚马逊的无人商店Amazon Go在推迟将近一年后终于正式开门迎客，CNBC的记者进店后选了6件商品，出店门后，发现账单上只有5件商品，也就是说她“免费”得了一件商品。工作人员表示该情况为系统识别有误差，属于正常情况。国内的不少无人超市也面临结账出错或商品被盗等问题。目前大部分无人超市都使用的是在店面中密布摄像头进行后续追责，如何更好的进行防盗依旧是各无人超市在日后发展中亟需解决的问题。
　　
　　不少无人超市、无人便利店都在结账的步骤上都遇到支付过慢，排队人数较多的现象，让零排队的宣传一度受到质疑。郭晓蓉表示，京东X无人超市利用刷脸支付，没有商品逐一扫码、付款等环节，结算速度大幅提升。目前，该技术仍在不断优化，在确保安全、准确的前提下，提升结算速度。本刊记者在现场看到，正常支付时间一般为1分钟内，但由于顾客对支付流程还不熟悉，会造成本是只允许一人通行的支付通道中涌入多人，导致无法支付，从而延长了支付时间。所以如何培养用户的无人零售习惯也成为制约无人超市发展的一大瓶颈。