生产商和零售商正在试用Detego的一种解决方案，该方案利用RFID技术深入了解新鲜易变质食品何时包装、运输和销售。根据最近在《RFID》杂志上的一份报告，其目标是减少食品浪费，确保高效的供应链和准确的货架库存水平，以及快速高效的召回。

该解决方案采用了Detego基于云的软件，以及多个技术供应商的超高频RFID标签和阅读器。它使人工智能(AI)和机器学习(ML)能够实现更好的食品管理。作为软件即服务(SaaS)服务的一部分，该公司一直在与微软(Microsoft)的FastTrack合作开发AI和ML应用程序。

一些食品制造商和零售商已经在欧洲和北美试用了这项技术。食品工业面临的一个挑战是很难追踪有固定保质期的高价值食品。Detego公司正与包括超市在内的食品生产商和零售商合作，通过自动捕捉产品标签在工厂、配送中心、商店等场所接受询问的数据，来解决这一问题和其他挑战。

当RFID标签应用于生产现场时，公司就可以存储和访问生产、包装和运输的数据，以及这些产品到达商店的时间。根据Detego销售副总裁Umesh Cooduvalli的说法，零售商可以使用这些数据来确保这一点。

在一个典型的食品生产现场，一旦包装开始，RFID标签就被应用到产品的包装上。然后在两个点上读取标签:当标签被贴上时(以确认它们的功能)，以及在货物包装运输时再次读取标签。

随着购物的性质发生变化，食品购买经常在网上进行，该解决方案使公司能够提供电子商务食品采购和“在线购买，在商店取货”(BOPIS)模式的食品和服装。

制造商有一个数字记录来确认和证明一个产品已经发货。这可以防止错误的发生，也可以让零售商更清楚地知道什么时候产品可能会在销售途中。

用户通常会在收到商品时使用RFID手持阅读器读取每个标签，然后在商品上架时定期读取标签。通过询问货架或冷却器上的标签，操作人员可以查看即将过期物品的自动记录。然后，他们可以使用Detego软件启动其他行动，比如通知商店打折特定产品，甚至允许零售商通过应用程序向常客发送定向广告。

Cooduvalli表示，该试点项目发现，用户可以将追踪过期日期的人工成本降低50%，从而提高了员工的工作效率。他补充说，这项技术还能平均减少一家商店20%的食物浪费，它被设计为处理召回问题的解决方案。

Detego正在通过FastTrack项目为人工智能开发解决方案，其中包括一个名为Money Mapping的功能：公司可以使用RFID读取数据来了解哪些产品销售得最快，它们在哪里，以及在哪里可以找到它们，这样它们就可以绘制出能带来最多收入的销售额。该系统可以使大型零售商比较两个站点的业绩，并创建区域来跟踪每个商店的销售额。软件还提供补货建议，哪一款产品的转化率最高，在哪一款产品的转化率最高。