2025年10月，零售巨头沃尔玛与全球材料科学企业艾利丹尼森达成深度合作，共同推出专为生鲜食品设计的射频识别（RFID）技术解决方案。这一创新突破了长期以来RFID技术在生鲜领域应用的瓶颈，为食品零售行业的数字化转型与可持续发展注入强劲动力。

突破应用瓶颈

一直以来，高湿度、低温的存储环境（如冷藏肉类陈列柜）是RFID技术应用于生鲜食品追踪的主要障碍。而此次双方合作推出的解决方案，成功攻克了这一技术难题，使得肉类、烘焙食品、熟食等生鲜品类的全面数字化追踪成为现实。配备该技术的标签，能让沃尔玛员工以前所未有的速度和精度管理库存，实时掌握产品新鲜度，既确保顾客需要时商品供应充足，又能基于数字保质期信息制定更合理的降价策略，减少积压库存。

从行业价值来看，这项技术的落地意义深远。对于沃尔玛而言，它是实现可持续发展目标的关键一步——沃尔玛承诺2030年前将全球运营过程中的食品浪费率降低50%。通过商品级别的自动化识别，生鲜食品的损耗管控效率大幅提升，库存管理成本显著降低，同时顾客能更便捷地获取新鲜产品，购物体验得到优化。沃尔玛美国公司前端转型部门副总裁克里斯廷·基夫表示：“技术应让员工和顾客的生活更便捷，减少人工操作后，员工能将更多时间投入到服务顾客这一核心事务中。”

艾利丹尼森在此次合作中展现了强大的技术创新实力。其不仅通过Optica解决方案产品组合，为食品供应链从源头到门店提供了全链路的可视化与透明度，近期还推出了首款获得塑料回收协会（APR）“可回收性设计认证”的RFID标签。该标签采用自主研发的CleanFlake粘合技术，结合先进RFID功能，能在PET塑料机械回收过程中被轻松分离，解决了北美地区PET回收的污染难题，为循环包装发展提供了关键支撑。

艾利丹尼森身份识别解决方案公司副总裁兼总经理朱莉·瓦尔加斯强调，双方合作是对人类与地球共同责任的践行——为每件生鲜商品赋予唯一数字身份，既能提升库存管理效率，又能从根源减少食品浪费。该公司材料集团全球研发与可持续发展副总裁帕斯卡尔·沃特莱也指出，APR认证的获得，标志着企业在推动可持续材料转型上迈出重要一步，未来艾利丹尼森将持续通过创新，助力客户实现回收目标。

作为全球领先的企业，艾利丹尼森业务覆盖零售、物流、制药等多领域，2024年销售额达88亿美元，在50多个国家拥有约3.5万名员工；沃尔玛则通过19个国家的10750多家门店及电商平台，每周服务约2.7亿客户。此次双方的合作模式，不仅为食品零售行业树立了技术应用与可持续发展结合的典范，更预示着随着RFID技术成本降低、通用性增强，其在食品行业的应用将加速普及，推动整个行业向更智能、高效、环保的方向转型。

为什么说食品行业很需要RFID?

RFID在食品行业具有广阔的前景，随着消费者对食品安全的关注度不断提高以及技术的持续进步，RFID技术将在食品行业发挥越来越重要的作用，例如在以下几个方面：

提升供应链效率,自动化流程：RFID技术可以实现自动化的数据采集和处理，减少人工录入与盘点时间。例如，在仓储管理中，通过 RFID读写器可以快速读取大量商品的信息，实现快速盘点，仓储周转率可提升 30% 以上。

优化补货策略：通过分析RFID标签数据中的销售趋势与库存状态，企业可以更精准地预测市场需求，优化补货策略，降低缺货率，提高库存管理的科学性和准确性。

全程追溯，加强食品安全保障：RFID技术能够记录食品从生产源头到消费终端的全过程信息，包括种植、养殖、加工、运输、仓储等各个环节的关键数据。一旦发生食品安全问题，企业可以通过 RFID标签快速定位问题产品的批次和流向，将问题食品召回时间从数天缩短至 2 小时内。

防伪打假：RFID标签具有唯一性和加密技术，难以被复制和伪造，能够有效防止假冒伪劣商品流入市场，保护消费者的合法权益，同时也维护了企业的品牌声誉。

满足法规要求：随着全球对食品安全法规的不断完善，如欧盟《通用食品法案》等，企业需要更有效的追溯手段来满足法规要求。RFID技术能够提供准确、详细的食品追溯信息，帮助企业符合相关法规，助力企业拓展国际市场。

提升消费者信任度：消费者可以通过扫描食品包装上的RFID标签，快速获取食品的生产日期、来源地、检测报告等信息，实现对食品信息的透明化查询，增强对食品安全的信任感。这对于高端食品，如有机农产品、进口食品等，能够进一步提升其品牌溢价能力。 

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