去年1月起，北京市各大中型超市的生鲜区都设置了一台“放心肉追溯查询终端”，只需扫一下码，就能查询出肉产品从养殖到屠宰、销售的全程信息。然而，笔者连续走访几个超市发现，这些绿色查询机如今大多是“黑脸”，根本扫不了码。而北京屠宰监管网的网上查询也因为升级未完成，目前不能使用。

为实现肉类从牧场到餐桌的全程追溯，青海省开始筹建畜禽屠宰监管工作平台，建成后，将对定点的16家规模以上屠宰企业实施24小时监管，平台将于明年年初投入运行。

日前，作为江苏省打造"放心肉"服务体系一个关键部分的生猪屠宰监管系统正式启动，166家规模以上生猪屠宰企业的规范化生产被列入视频监控，以生猪屠宰的“全程监控”为食品安全加码。

通过建立屠宰监管和肉品质量信息可追溯系统，让消费者在菜市场和超市购买肉品时，通过在电子称上打印的电子标签和查询终端，查询到所购买肉品的生猪来源、加工企业、生产日期、检疫检验、流通环节、经营者等信息，使消费者明白消费，放心消费。

近日从泉州市贸发局获悉，今年，泉州市县级以上的城区屠宰场将加快星级改造建设步伐，洛江、安溪、永春、德化在年底前完成改造任务。完成星级改造的县城区屠宰场和在建的泉州肉品加工厂将于今明两年申报建设监控终端，市、县（市、区）两级商贸主管部门将建设二级屠宰监管工作平台，与屠宰企业现场监控装置联通，实现对屠宰企业的实时监控。