详情
RFID构建食品溯源体系
作者:沉风
时间:2009-06-19 08:42:01
据四川鼎天电子标识技术系统有限公司董事长兼总经理廖长明介绍,综合应用RFID技术、数据库系统技术,建立生猪身份证,构建能够覆盖生猪养殖、屠宰、加工和销售产业链的完整信息管理体系,有效解决了生猪养殖业面临的问题。
  作为此次日益泛滥的甲型H1N1流感的间接受害者,生猪养殖业受到了巨大的冲击。猪肉价格骤降,对产业形成了严重影响,也给百姓生活带来了诸多不便。在这一特殊的危机下,信息化能对生猪养殖业带来什么福音?能否保证老百姓吃上放心猪肉?在此次2009中国国际智能卡与RFID博览会上,记者找到了答案。
 
  我国是世界上最大的生猪生产和消费国,多年来猪肉产量一直是世界第一,约占世界猪肉产量的46.19%,四川省是全国最大的生猪产区,2007年生猪出栏9911万头,外调猪肉117万吨,约占全国猪肉销售总量的1/3。生猪养殖业都是以农村散养为主,这种传统方式存在规模小、标准化程度低的特点,近几年来不断发生猪肉食品安全事件,使生猪食品产业受到严重冲击,使老百姓生活受到了严重的影响,特别是今年4月下旬以来,全世界40多个国家先后发生甲型流感事件,造成人们对食品猪肉的恐慌,导致市场价格大幅度波动,对猪肉食品安全监管带来更多困难,因此采用先进的科学技术,建立信息追溯管理体系,加强猪肉食品安全生产全过程管理非常重要。 

  据四川鼎天电子标识技术系统有限公司董事长兼总经理廖长明介绍,综合应用RFID技术、数据库系统技术,建立生猪身份证,构建能够覆盖生猪养殖、屠宰、加工和销售产业链的完整信息管理体系,有效解决了生猪养殖业面临的问题。 

  2006年5月22日,四川启动了RFID生猪项目,项目建设规划是,5年新建120个规模化养殖场,生产加工RFID金卡猪300万头,在成都市建设金卡猪专卖店200家,带动5000家养殖农户,力争达到年生产和销售金卡猪100万头以上。逐步将项目技术向家禽、水产业延伸。2009年2月,国家发改委正式将此项目纳入国家首批信息化试点。 

  据了解,到2008年底,四川鼎天公司已开设10家RFID金卡猪专卖店;年实际生产金卡猪超过10万头;年销售金卡猪量达到700万余公斤;养殖农户增收600万~800万元,企业创收约2000万元。项目带动养殖农户实现标准化生产、信息化管理,促进了农村信息化建设,给传统生猪产业带来一场深刻的革命,让农民真正享受现代化科技成果带来的实惠,有利于城乡统筹建设。 

  在项目的实施中,四川鼎天公司把农户生产环节作为公司生产经营的一个内部车间,并接受公司统一管理,采用合同方式约定业主和农户的权利义务,以保护公司和农户各自的利益。在项目管理过程中,他们探索出一套新的技术:新农业技术公司+养殖企业+猪业合作社+养殖农户,形成新型产业链条,不仅适应了现代化生产的需要,也可以推进传统农业向现代农业的过渡。通过宽带网,屠宰加工信息可以每天实时传输到销售门店,消费者不但在专卖店能够查询到产品信息,回到家里,还可以用互联网查询到差别信息。调查发现,在四川鼎天的项目实施区域,每斤肉贵了1元,但市民真正吃上了放心肉,增加的1元钱可以给农民和企业,形成了多赢的局面。 
上一篇:上海世博会引入RFID技术确保食品安全 下一篇:梁威:中国零售IT基准调查的主要发现