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新闻

相变储冷技术获发展冷链农产品损耗率高仍待改善

随着人们生活水平的不断提高，中国消费规模不断扩大、消费结构趋于升级，以及新零售的深入发展，消费者对冷链产品的需求也越来越高，根据有关数据统计显示，2018年中国冷链物流需求总量达到1.8亿吨，冷链物流市场规模超过3000亿元，行业近10年来处于起步和快速发展阶段。目前，市场上的生鲜果蔬、乳品、肉制品、水产品、速冻米面食品等都已经离不开全程冷链物流的保驾护航。

煌上煌智能化生产步履不停

2018年12月,煌上煌在中国酱卤食品制造行业率先投入使用MES计划排产系统,开创了中国酱卤肉制品行业先河,标志着煌上煌智能化生产正逐步跨入工业4.0时代。

挂钩中的数据：RFID追溯肉类生产

在一家中国肉制品加工厂，图尔克的RFID系统展示出具有IP67到IP69K防护等级的BL ident系统可以满足该行业对坚固设计的严苛要求，以及肉制品加工业所需的快速读写速度。标签被嵌入在猪肉挂钩中，不仅不会受损，而且还能快速可靠的被读取。

武汉双汇检测显示：每批肉制品都有电子身份证

近日，“百万大学生看三农”活动走进武汉双汇食品有限公司，先后参观了该公司的屠宰车间、分割车间、品质检验室。在技术含量最高的品质检验室里，10多名武汉大学生了解到，随着质量检测仪器的精密度、准确度越来越高，国家对兽药管理加强，去年下半年以来含有瘦肉精的猪肉不见了。

镇江市又有一批食品生产企业产品可追溯

继今年年初丹阳康力乳业、扬中格拉斯及句容容酒3家企业通过了电子追溯系统建设工作试点企业验收，连日来，我市又对长江乳业有限公司、源春肉制品有限公司、丹阳酒厂等9家食品、食品添加剂生产企业的电子追溯系统建设开展验收，整体工作将于本月底结束。

得利斯研发RFID食品安全追溯体系有效监控公司供应链

18日上午，山东民营经济采风采访团来到潍坊诸城得利斯集团，记者了解到，日前，得利斯投入大量资金研究开发基于RFID技术的食品安全追溯体系，这在国内肉制品行业的尚属首例。

西藏自治区质量安全追溯系统预计今年12月底试运行

8日，记者从自治区工信厅了解到，今年我区成功向工信部申报了两个物联网专项资金项目，牦牛肉制品可追踪平台建设项目与牦牛奶婴幼儿配方乳粉质量安全追溯系统项目，项目建成后将实现制品从生产到销售的全程追踪，有效提升牦牛制品质量和安全的有效监督。

江苏雨润：基于物联网打造安全溯源系统

食品是雨润集团的主业，雨润食品拥有多处冷鲜肉、冷冻肉生产基地及深加工肉制品生产基地。公司通过先进的生产设备和工艺技术，以其独有的技术方法，研制出200多种冷鲜肉、冷冻肉产品及近千种深加工肉制品，深受消费者欢迎。雨润低温肉制品市场占有率连续15年位列全国第一，高星级酒店市场份额占70%以上。

北京对食品全程追溯百亿市场快马加鞭

8月24日，北京称将对乳制品、肉制品等10类高风险食品实施全程追溯。分析指出，面对时有发生的食品安全事件，百亿食品安全追溯体系有望迎来快速建设时期，相关个股面临短线的交易机会和中长期的投资机遇。

二维码能否为食品安全保驾护航

5月初，公安部公布今年1月以来，共侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。其中，包括在上海和江苏活动的销售假羊肉的犯罪团伙。这种新闻从来不会让人觉得大快人心，反而会让百姓人人自危起来，对于食品安全的担心越来越像天空中的雾霾挥之不去。

网上卖酒难体现在物流配送上

如今，网上叫卖鲜花、肉制品甚至属于易碎品的酒类产品也不是什么新鲜事。随着网民网购热情的高涨，各公司为适应市场的发展，多渠道提高销售业绩，展现公司产品的多样性，满足消费者网购的热情，多数选择开辟电子商务平台。于是，网上商店一夜之间多了许多商品。如果你还只知道网上可以买到衣服、电器，那您可能就落伍了。

顺丰转玩冷链物流意图何在?

农产品、肉制品的运输要求比其他物品的运输要求相对要高。在农产品运输途中损失严重，肉制品运输无冷藏变质等新闻曝光后，冷链物流终于浮出水面，受到人们的重视。冷链物流在今后将发挥重要作用，也将是健康食品的重要指标。近年，在各方力量的推动下，冷链物流建设如火如荼。正是看到冷链物流市场的大蛋糕，顺丰被曝转玩冷链物流。

斑马助力美国大型连锁超市韦格曼斯实现肉制品追溯

近期，斑马技术公司凭借其先进的射频识别技术(RFID)为美国大型连锁超市韦格曼斯食品超市(Wegmans Food Markets) 定制了食品追溯解决方案，帮助其成功实现肉制品追踪，为消费者吃到放心肉制品保驾护航。

RFID智能芯片，能读出冷链途中的“温度曲线”

贴一张“体温贴”，就能立即测出病人的体温；在蔬菜、牛奶、肉制品上贴一张温度标签，就可以看到农产品从出厂到冷链运输到终端的温度曲线。这些神奇的温度标签均是香港科技大学杭州物联网智能技术中心持续性温度检测智能芯片产业化的成果。昨日，记者从香港科技大学长三角新闻发布会了解到，这些产品最快将于明年春天出厂。

RFID技术让火腿获市场热期

作为专注于低温肉制品生产的企业，得利斯二十六年如一日，建立了起了基于射频识别技术（RFID）的安全追溯体系，完善了全程冷链运输体系。同时，得利斯以著名优良猪种“莱芜黑”为基础母本，运用现代生物技术与常规育种技术相结合的方法，培育出具有自主知识产权的“欧得莱”品牌猪，瘦肉率达60%以上，肌内脂肪4%左右。